春季是尝鲜的季节，鲜嫩的春笋常常登上不少家庭的餐桌。近日，福州市民张先生因一次性食用过多春笋出现胃部不适，引发了公众对春笋食用安全的关注。福州市中医院药学部副主任中药师刘玉凤提醒，春笋虽有一定药食价值，但吃法不当或过量食用，可能带来健康风险。
春笋的美味在于“当令”，健康的关键在于“适量”。面对时令美食——既要享受鲜味——也要结合自身情况讲究方法。控制分量、规范处理、留意身体反应，才能把“春日限定”的滋味吃得安心、长久。
春季是尝鲜的季节，鲜嫩的春笋常常登上不少家庭的餐桌。近日，福州市民张先生因一次性食用过多春笋出现胃部不适，引发了公众对春笋食用安全的关注。福州市中医院药学部副主任中药师刘玉凤提醒，春笋虽有一定药食价值，但吃法不当或过量食用，可能带来健康风险。
春笋的美味在于“当令”，健康的关键在于“适量”。面对时令美食——既要享受鲜味——也要结合自身情况讲究方法。控制分量、规范处理、留意身体反应，才能把“春日限定”的滋味吃得安心、长久。