问题——地头价持续探底，果园陷入“卖一斤亏一斤” 入春以来，徐闻县曲界镇多名种植户反映——菠萝地头收购价连续下滑——部分时段跌至每斤0.47元左右。与往年同期普遍每斤1元以上的水平相比，今年价格明显偏低，且下跌节奏加快。农户普遍表示，按当前价格计算，难以覆盖采摘、装卸、运输等环节的刚性支出，更难摊回土地租赁、肥料农药和前期管护投入。一些种植大户不得不采取“尽快出清”的策略，以减少熟果在田滞留带来的腐烂损耗。 原因——供需阶段性错配叠加流通承压，市场预期偏弱放大波动 一是集中上市带来的阶段性供应压力。曲界镇连片种植规模大，成熟期相对集中，一旦短时间内大量上市，收购、分拣、运输的承载能力面临考验，价格容易在短期内承压。 二是收购端风险偏好下降导致“观望”。在价格持续走弱、销量不确定的情况下，部分收购商倾向于控制收购量、压低报价，以降低囤货损耗和周转风险；而农户为避免熟果过熟，反而被动加快采收，形成“越急卖越压价”的局面。 三是流通链条对冲能力不足。菠萝属于鲜食果品，对分级包装、仓储保鲜和冷链运输依赖较高。当冷库、预冷、标准化分拣等设施与产量高峰不匹配时，果品只能以初级形态快速出货，议价能力随之下降。 四是市场端需求波动与替代效应影响。部分销区消费节奏变化、渠道促销力度不足，以及不同产区同类水果供应增加，都会对终端采购形成挤压，继续传导至产地价格。 影响——短期损失扩大，长期或影响种植信心与产业稳定 对农户而言，低价直接挤压利润空间，尤其是人工成本占比较高的经营主体，亏损压力更为突出。部分农户选择“能卖则卖、尽快腾地”，以赶上下一季生产，但由此可能带来品质参差、分级不足等问题，反过来影响市场口碑。 对产业而言，若价格长期低迷，可能削弱明年扩种与管护投入意愿，造成“减产—反弹—再扩种—再下跌”的周期性波动，不利于产业稳定与农民持续增收。对地方农业经济来说，菠萝作为特色主导产业之一，价格大幅波动还可能影响对应的包装、运输、用工等配套行业的景气度。 对策——稳价格、畅渠道、提能力，增强抵御风险“工具箱” 业内人士建议，从“产、销、储、加、管”多环节协同发力： 一要强化产销对接与信息发布。通过组织产地与销区批发市场、商超电商、团餐渠道建立稳定采购关系，提升订单化比例；同时完善价格、上市量与销区需求的动态监测，减少信息不对称导致的盲目采收和无序竞争。 二要提升标准化分级与品牌议价能力。推动果品分级分选、质量追溯和统一包装，扩大优质优价的覆盖面，避免“好果差卖”。依托区域公用品牌，稳定大湾区等重点市场的渠道合作，增强市场认可度与溢价空间。 三要补齐冷链仓储与初加工短板。鼓励产地建设预冷、冷藏和简易保鲜设施，提高错峰销售能力；发展切片、果汁、果干等加工转化，延长产业链，降低对鲜销单一渠道的依赖。 四要完善风险分担与服务体系。探索以农业保险、订单保障、仓储周转支持等方式分散市场风险；加强农技指导，优化花期调控与采收管理，尽量拉长上市周期，缓解集中上市压力。 前景——从“卖得出”迈向“卖得好”，关键在于稳定预期与提升组织化水平 菠萝产业竞争的核心正从单纯的产量规模转向质量标准、渠道效率与供应链韧性。随着消费端对品质、包装和稳定供给要求提升，产地若能在标准化、冷链化和组织化上持续补课，将有望缩小价格波动幅度，提升抗风险能力。受访农户普遍期待，在政策引导、市场主体参与和产业链合力推进下，产销衔接更顺畅、价格回归理性区间，让“菠萝之乡”的优势真正转化为稳定收益。
菠萝之乡的困境，本质上是小农户面对大市场时的结构性脆弱。这片果海需要的不仅是价格回升，更需要产业升级和保护机制完善。只有通过市场化改革与政策扶持的结合，才能让农户重拾信心，让产业重新焕发生机。这也提醒我们，在推进农业现代化中，保护农民利益、稳定农产品供应链始终是关键课题。