明天正月二十一是地穿节，也是小麦日。根据传统，“二十补天，二十一补地”，纪念女娲炼石补天，象征人们期盼天地和谐、五谷丰登。这个时间正值春天，农耕开始了，这天也跟农业息息相关。大家都说这天要吃三样东西，忌一件事。那么这三样东西是什么呢？ 第一件是饼。吃饼主要是因为它的形状像女娲炼的五彩石饼。另外还和小麦有关，敬麦姑，祈求五谷丰登。这道西葫芦土豆鸡蛋饼挺简单的。需要半个西葫芦和1个土豆，擦成丝，然后磕入3个鸡蛋，加入葱末、十三香和盐搅拌均匀。再加入适量面粉做成糊状。电饼铛刷点油，舀一勺面糊烙熟即可。 第二件是馒头。馒头跟小麦生日有关，它是用面粉做的，蒸出来蓬松饱满。吃馒头象征着日子蒸蒸日上。做这道麦片馒头的时候，先把手温的温水加入酵母拌匀倒入面粉中搅拌成面絮状。然后揉成光滑面团发酵至2倍大。最后搓成圆形馒头生坯放入蒸锅里焖15分钟后开大火烧开并计时18-20分钟再焖3分钟就可以出锅了。 第三件是面条。这个习惯和地穿节、小麦日都有关系。面条细长象征补地的线缝住了地缝，还能给小麦过生日。尖椒肉丝面就是不错的选择。准备好鲜面条和尖椒、瘦肉切丝备用。瘦肉丝加入葱姜生抽料酒拌匀再加淀粉搅拌均匀后炒至变色倒进去尖椒和面条炒匀调味就好了。 至于忌讳的话就是不要浪费粮食了。一饭一粥都来之不易，爱惜粮食才能过上丰衣足食的日子。农民辛苦工作加上上天护佑才换来我们的安稳生活。这个习惯提醒我们要珍惜食物，尊重农民的劳动成果。 所以明日正月二十一这一天记得要吃3样东西：饼、馒头、面条；并忌1事：不要浪费粮食。