这阵子在网上挺火的那个“绿油油”饮品，你喝没喝过？其实说到底，它真的健康吗？上海市消保委就专门挑了市面上最常见的18款羽衣甘蓝饮品测了测。 最近两年，羽衣甘蓝这玩意儿在茶饮圈里简直火得一塌糊涂，各大品牌都想把它做成“纤体”“轻体”的招牌，特别是那些年轻人、健身党和想减肥的人群特别爱喝。可是，大家天天喊着要高纤，这一杯下去到底能补多少纤维呢？是不是真的就能轻松变瘦？里面的糖含量又有多少呢？ 为了搞清楚这些问题，上海市消保委联合了上海市食品工业研究所，还找来了复旦大学附属中山医院、复旦大学公共卫生学院、上海交通大学医学院的好几位医学和营养学专家组成了一个大专家组，专门盯着市场上主流的那些羽衣甘蓝现做饮料做了一次全方位的调查研究。 这次他们一共选了18款市面上的主流饮品（大部分都是500毫升的杯子，也没额外加过糖），涵盖了像瑞幸、星巴克这种头部咖啡茶饮店，还有那些做鲜榨果汁的小店和主打轻食的品牌。他们给这些饮品测了膳食纤维、总糖、能量、脂肪这些关键的营养成分。 检测结果显示啊，这类饮品确实能给你补充点膳食纤维，但能不能真的帮你变“轻体”，还得看它里面加了多少糖。虽然一杯下去补的纤维有限，但当个“健康搭子”还是挺不错的。具体数据是，这次查的18款饮品总膳食纤维含量在1.63克到10.86克之间。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的说法，咱们中国人正常成年人每天最好能吃25到30克纤维。这么算下来，一杯羽衣甘蓝饮品最多能把你每天所需的四成左右给补上。 专家们解释说，这些饮料里的纤维主要是靠羽衣甘蓝和配进去的蔬菜水果给出来的，大多都是不溶性的纤维。大家都知道，要想让肠道健康、代谢好点，得是可溶性和不溶性的纤维混在一起吃才最划算。所以呢，大家别把指望全压在一杯饮料上，平时还得多吃点全麦、豆类这些东西来补补可溶性纤维才行。 再来看看所谓的“0脂”“轻体”是不是真的靠谱。数据显示：在这18款里有15款根本没测到脂肪，剩下的3款也就含了一丁点儿脂肪，整体脂肪含量基本在0克到1克之间。能量这块呢差别就有点大了，从426.52千焦到1749.03千焦不等；碳水化合物也很吓人，从23.33克到96.29克都有。总糖含量更是离谱，从16.50克一直飙到了81.56克。 按《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的标准来看，这所有的产品都能把“无或不含脂肪”的标签贴出去。但要注意哦！有几个产品的能量和糖分确实是有点高的。羽衣甘蓝本身是个低糖的食材啊！就是因为它那个味道太苦了，所以做的时候大家都喜欢加点水果来调调味儿。 比如说如果用柠檬、黄瓜这种低糖的水果来搭配着喝的话，糖分和能量都相对会低一些；但如果硬是要加苹果、梨、荔枝、青提这些糖分比较高的水果进去的话，总糖含量肯定就会往上涨。大家平时之所以那么关注膳食纤维摄入量不够的问题，就是因为现在很多成年人每天根本吃不到够量的纤维。所以大家在买这种羽衣甘蓝饮品的时候，最好能留意一下配料表，优先挑那些蔬菜占比大、没有额外加糖的产品；或者干脆让店家把甜度给调低点；反正千万别想着光靠喝饮料就能把膳食纤维给补全了。