贵州羊肉粉，靠科技折腾出了新花样。2月7日那天，你要是去贵州东禾宴公司的网店后台逛一圈，准能看到上千条评论全在说“嗦粉快乐”。这事儿多亏了省肉羊产业技术体系帮衬。两边凑在一起建了个标准化研发中心，专门盯着产品标准，还给搞出了天麻羊肉汤和酸汤羊肉这两种新味道。这不仅是羊肉粉产业升级的一个缩影，更是“贵州羊肉粉”装上了科技“芯”。 2025年，为了让这碗“乡愁美食”更上一层楼，省肉羊产业技术体系打算在全产业链上下功夫。咱们想啊，要想肉好汤好粉滑，得先从“一株草”、“一只羊”再到“一碗粉”这三个环节入手。尚以顺作为首席科学家就提过，得靠技术驱动全产业链升级，从科学筛选草料、到标准化养羊、再到品牌化卖粉，把这三个环节串起来。 这个体系其实也是16个省级现代农业产业技术体系之一。2025年他们补短板、强弱项挺拼的，新布局了好几个产品加工实验室，补上了精深加工这块的技术短板。还搞了“光-草-羊”这种立体生态模式，既保生态又赚钱。更厉害的是构建养殖加工一体化模式，破解了养殖户卖货难的问题。 最近几年省农业农村厅也没闲着，大力推动科技成果转化推广。2025年像食用菌、肉牛、辣椒这些产业技术体系都发挥了大作用。全省建了266个科技试验示范基地，引进试验了277个新品种，新方法新路子也试了217项。光搞技术服务、指导就做了4225次，还培训了农技人员10266人次和农户17258人次。 接下来的“十五五”期间，省现代农业产业技术体系还得继续加把劲。负责人说要加强核心技术攻关，争取搞出一堆自主产权、实用性强又好推广的科技成果。