东莞东城这次推出了“廿四风味”系列科普活动，用美食给大家讲述“二十四节气”的那些事儿。既然中国的二十四节气入选了人类非遗，那么今年刚好是第十个年头了。东城融媒体中心联合蒙育幼儿园给大家带来了这个项目。春分到了，春分意味着这个时节是平分的一天，也就是昼夜平分，天跟地都一样。这一天民间有个说法就是鸡蛋容易立起来，不过这事儿也没什么科学依据，但人们一直把它当作一种有趣的游戏。今天我们就一起来玩这个游戏。而且立鸡蛋的这一刻专注和惊喜真的很让人兴奋。 既然天跟地一样那么我们的心情也应该是一样的。岭南一带自古就有春分吃春菜的习俗。旧时乡人提着竹篮去田野里采摘野苋菜回家和鱼片一起做成汤喝。这个汤被认为能够洗涤肝肠，阖家老少平安健康。这道菜里面包含着一整年的祈愿时光。 如今已经不只限于野苋菜这种春菜了，而是包括那些应季而生、带着泥土芬芳的各种春蔬。香椿芽就是其中之一，大家都喜欢叫它“树上蔬菜”，它把春天带给了餐桌。 香椿和金黄蛋液交融在一起形成独特的香气，加了油下锅之后还会发出“滋啦”的响声。口感鲜嫩、香醇让人回味无穷。 挑选香椿也有讲究哦！紫红饱满、芽头鲜嫩的才是上品。为了食用安全起见最好先焯水再吃。 香椿还是发物呢所以不能多吃哦！尤其是肠胃脆弱和容易过敏的人更要浅尝辄止呢！ 时间到了现在周屋稻田春耕就要开始了！嫩绿的秧苗被整齐地插入水田里面，远远看去一片绿油油的。 就像春分这个时节一样一半一半刚刚好！吃一口鲜嫩的春菜享一刻趣味时光吧！我希望大家都能在这个春分找到属于自己的平衡稳稳当当地走过这一年！