我给你讲讲我去杭州西湖区三墩镇新开的那个二十四节气机器人餐厅吃饭的事儿。你知道嘛，在杭州吃饭能有多潮？一边是机械臂在炒菜，一边还有养生药膳。就在3月25日，我特意去了一趟这家店。当时刚好是中午饭点，大厅里站了不少年轻人，都在排队等位置。走进去我也没看见厨师在忙活，全是各种各样的智能设备。炒菜的、煮面的、送餐的机器人分工特别明确。蔡海棠跟我说，这家店里总共有8台机器人干活，差不多包揽了点单、做菜、传菜和清洁这一大堆活儿，占了整个餐厅六成以上的工作量。他们现在只在收银和备菜这两个岗位上用了5个人工。 你吃饭之前得先“面诊”一下。面前这块屏幕就是个AI面诊机器人，它扫完你的脸和舌头就开始分析了。没过几秒，它就把诊断结果和分数打出来了，根据你睡没睡好觉、心情咋样、消化好不好这些情况给你推荐菜单。我好奇点了一碗片儿川试试味道。这机器人炒菜可真行，油一倒肉片就炒起来了，再把笋片雪菜往里一扔翻炒几下还会倒调料。炒到什么程度都能从屏幕上看清楚时间流程。 等那个炒菜机器人弄好之后就开始装盘了。我看它装得挺仔细的，盘子没装满还会把锅底粘的菜刮干净呢。从开始炒到装盘完才花了4分钟时间。边上围观的人都举着手机拍照记录呢。煮面机器人也没闲着，它夹面条放进热水里煮好了倒进碗里，工作人员再把浇头盖上去这就齐活了。我赶紧尝了一口这面真不错啊！汤汁鲜味十足面条软硬适中又咸淡刚好。 据了解这台烹饪机器人能做出100多种家常菜呢。95后的朱祺就是搞这个团队的成员之一，他说机器炒菜的动作手势都是照着杭州大厨的标准练的所以味道很标准化。“像三杯鸡、回锅肉还有蟹黄豆腐这些常见菜它都能做出来。”价格方面也挺亲民的我点的片儿川12块一碗四菜一汤套餐才19.9元。 陈明权是住在三坝公寓的忠实顾客，“我走路过去只要十分钟味道好又便宜家里不做饭的时候肯定来这儿吃。”除了本地人还有全国各地的人都来打卡呢。那天中午12点店里来了一批中国台湾的团队他们是做建筑行业的在网上搜到“机器人养老”就过来了看看能不能把这套模式用在他们公司里未来产业上。工作人员羽善说他们董事长看了觉得不错就决定来考察一下AI+养老这块业务。 现在这家店客流量挺大的每天差不多有200人左右进来吃饭西安的李女士还有投资人专门跑来体验冰淇淋机器人和咖啡机器人。“我是头一回见到这么多机器人在一起干活的模式挺值得我们学习的。” 现在这家二十四节气机器人餐厅早已经成了个网红打卡点了清明节马上到了他们也开始研发新菜谱了。从AI面诊到机械臂炒菜再到高效运营模式杭州这家店重新定义了吃饭是什么体验也让我们看到了科技怎么赋能传统餐饮的美好前景美食和科技的探索还会一直继续下去！