这个故事得从2014年讲起。当时我在江苏淮安的洪泽湖边找到了个地方，“渔夫时光”，这就是个专门吃鱼和铁板烧的复古餐厅。湖水像甘泉一样养活着淮安人，湖里啥都有，水里的鱼和鸭子、各种水草，还有来来往往的大船和渔船。湖边风景挺好，有时候风平浪静，有时候大浪打来。 餐厅在这个2014年12月完工了。Project Name叫湖边渔夫餐厅，Location是江苏淮安。这次Project的The Type就是餐饮，Design Area有1100平方米。Style是欧式和复古混搭，主要用了大理石、铁艺和实木当The Material。Color选了湖蓝、酒红还有原木色。 做这个Project我给设计师提了要求：把一栋五十年代的老房子改造成餐厅。原来的房子老梁柱挺重，设计师就把这些老梁柱利用起来了。铁板大厅和原来的木梁屋顶组合在一起，让这个地方既有历史感又有时尚感。 餐厅分了两个部分：高档铁板烧餐厅和时尚烤鱼餐厅。铁板烧那边用了原石地板和木饰面墙板，灯光和饰品也做成了做旧的样子。烤鱼那边铺了复古拼花地砖，还围绕着新引进的烤鱼炉规划了空间。 为了让排烟顺畅不影响生意，我在地面弄了个排烟系统。这个系统既省钱又符合规范要求。有了这个系统，前厅后厨的布局也变得合理了。 现在想想这段经历真是难忘。在湖面倒映的灯光里我终于把“渔夫”这一天过好了。