啊，春分时节来了，孩子们好像也跟着进入了疯狂长高的季节。一说到这个，很多家长就开始急得团团转，觉得该给孩子补这补那。其实啊，想要孩子长高，不用搞得那么复杂，也不用费太大劲。我给大家推荐4道家常菜，食材常见，做法也不复杂，不过营养可一点都不少。而且呀，蛋白质、钙、维生素D这些好东西一次就把它们打包给孩子吃进去了。 首先说说鹌鹑蛋蒸肉丸子，我觉得这道菜简直就是蛋白质炸弹。准备个12个鹌鹑蛋、200克猪肉、还有1个鸡蛋就行了。冷水煮蛋5分钟捞出来泡冷水剥壳，这样蛋白不会破掉。肉剁得碎碎的，再加点葱姜末顺着一个方向使劲搅打，这样肉质才会紧实有弹性。然后搓成小丸子把鹌鹑蛋包进去再滚圆。大火蒸15分钟就好了。 再来个春笋炒五花肉吧，把春天的鲜味全都锁在锅里。2根春笋切薄片焯水去涩味，再用小火把五花肉里的油煸出来。加蒜末爆香后倒入笋片大火快炒，边缘微焦的时候加点生抽、料酒和白糖提味。最后再加点红椒块翻炒15秒就能出锅了。 第三道是菠菜肉丸汤，暖胃又补钙。150克菠菜和150克猪肉混合搅拌成肉馅，再加点葱姜末、盐、生抽、料酒还有淀粉搅拌均匀。水开后转小火用虎口挤出肉丸轻轻放进锅里浮起来就熟了。菠菜烫一下捞出来放在汤里再煮个2分钟。 最后一道是肉末炒口蘑，低脂高蛋白的素荤搭配。200克口蘑切片焯水30秒去腥味，热锅凉油把肉末炒变色逼出油来。倒入口蘑片大火快炒30秒再加点生抽、料酒和蚝油调味。最后加青椒块翻炒15秒就可以了。 其实啊，想让孩子长高不只是要吃这些好东西，还有一些小细节也很重要。三餐一定要定时定量，早餐吃好午餐吃饱晚餐不要撑着。钙和磷的比例要差不多1:1比较好。平时少给孩子吃油炸的东西和高糖高盐的食物。每周给孩子做几次“彩虹餐盘”，尽量把各种颜色的蔬菜水果都安排上。吃完饭再走20分钟路也能帮助消化和血液循环。 春分不是光说说的节气而已啊，它其实就是一个长高的倒计时牌呢。家长们只要在厨房多花半个小时的时间准备这几道菜就能把阳光和成长的能量都给孩子吃进去了。 所以啊家长们别太担心孩子的身高问题了，多注意饮食搭配还有生活习惯就好了。相信只要坚持下去，孩子的身高一定会“蹭蹭”往上长的！