前阵子有个帖子，说一个小女孩含着充电器被电死了，配图挺吓人。其实这是个断章取义的叙利亚战争画面。真正决定电不死人的，是充电器的质量和绝缘情况。只要是正规品牌，把220伏交流电降到5伏直流电后，就算空载漏电也不会超过36伏的安全值。换句话说，只要我们别随便把东西塞进嘴里，正规产品就不会把电流引到身上。 市面上有一种玫瑰盐被吹得神乎其神，号称含有84种微量元素。翻开检测报告一看，很多元素根本不存在于人体里，有些数值只有不到0.001 ppm也写进了成分表里。而且这种盐没加碘、颗粒大、还容易吸潮结块。如果长期用它代替精盐做菜，反而会让人缺碘。其实补铁补钙最好的办法是多吃瘦肉、牛奶和深色蔬菜——靠吃盐补元素不如好好吃饭。 很多人把冰箱里凝固得像猪油一样的蜂蜜当成假货甚至直接扔掉了。其实蜂蜜是高渗糖溶液，葡萄糖和果糖含量能达到65%—80%，水分特别少。在低温下葡萄糖分子就会手拉手排成晶体像冰块一样析出。只要把温度回升到40度左右，晶体就会融化变回液体，颜色变浅、颗粒变细。要是想快点融化掉，把瓶子泡在温水里轻轻晃动就行了。 还有一种说法是用淡盐水泡果蔬能把农残给泡没了。有些人在家里会用盐水、小苏打水、淘米水轮番冲蔬菜。实验确实能看到数值降一点，但前提是样本很小、仪器很灵敏。市售的蔬菜只要是正规渠道买的，只要流水冲洗加上去皮就能达标了。盐是稳定的化合物，基本不会和农药起反应。真正要想省事又安全的做法是用流动清水搓洗超过30秒；如果怕有农残的话，认准国家抽检合格的标签就可以了。