问题：清明节兼具二十四节气与传统节日双重属性，既承载慎终追远的情感表达，也与踏青出游、尝鲜时令紧密相连。近日记者多地采访发现，围绕清明饮食的民间俗语再度被频繁提及，其中“清明五不吃，福气不进门”在一些家庭中仍被当作“过节提醒”。不容忽视的是，这类说法并非鼓励迷信，而是以通俗语言强调：清明时节不忘准备几样“应景食”，把对家人的祝福、对春天的期待与对先人的追思一并端上餐桌。但在快节奏生活和饮食结构变化下，部分传统食品的制作与食用场景正在减少，对应的文化记忆面临淡化。 原因：其一，清明前后气温回升、草木萌发，艾草、春韭、豆芽等时令食材集中上市，天然形成“吃春”的饮食逻辑；其二，传统节令食品往往兼具象征意义与便于家庭分享的特点，适合在扫墓祭祖、家庭团聚等场景中强化情感联结；其三，近年来国潮消费、非遗传播与文旅融合升温，带动青团等节令食品走出地域、进入商超与电商平台，但也使部分产品趋于甜腻、油炸或高糖化，传统风味与健康诉求之间需要平衡。 影响：从文化层面看，“五样应景食”折射出清明文化的多元表达。江南青团以艾草入皮，取色泽青翠、清香入味，寓意春回大地与家人团圆；南北皆有的馓子以“咬灾”“散晦”为意，寄托祈安求顺的朴素愿望；枣糕又称“子推饼”，与介子推故事相连，体现对忠义品格的敬重，也以“枣红”“糕高”寄寓日子红火、步步向上；鸡蛋取其圆满之形，民间互碰蛋壳的游戏增添节俗互动，象征破旧迎新；春饼则以薄饼卷合多样春蔬，延续“咬春”传统，表达迎春纳福、五谷丰登的期待。对社会治理与消费市场而言，节令食品热销带动相关产业链，也对原料溯源、加工规范、冷链运输与标签标识提出更高要求，尤其是青团、糕点等短保食品，需防范添加剂滥用、过度包装与浪费问题。 对策：多位民俗研究者建议，推动清明饮食文化传承，应在“讲清来历、讲透寓意、讲实做法”上下功夫。一上，基层文化机构、学校与社区可通过节气课堂、亲子制作、地方志与非遗展示等形式，系统梳理各地清明食俗的历史脉络，避免仅停留“网红化”的浅层传播；另一上，食品生产与流通环节要压实主体责任，强化原料检验、生产卫生与冷链管理，完善标识标注，引导消费者按需购买、理性尝鲜。营养与消费领域人士同时提示，节令食品虽承载文化意义，但多为糯米制品、油炸点心或甜食，应结合个人体质与日常饮食结构适量食用，做到既不失仪式感，也不增加负担。 前景：随着传统节日保护力度加大与城乡居民文化消费升级，清明食俗有望在更广范围实现“可参与、可体验、可持续”的传承路径：一是以地方特色带动区域品牌，推动青团、枣糕等形成标准化与特色化并行的产品体系；二是以文旅场景激活节令体验，把踏青、研学、民俗市集与公益祭扫相结合，增强公众对清明文化的当代认同；三是以绿色理念重塑节日表达，倡导简约祭扫、文明追思，将“以食寄情”的团圆温度与“节俭适度”的现代风尚相衔接。
清明是中国人与时间、记忆和亲情对话的特殊时刻。青团的清香、春饼的爽口，既是对春天的礼赞，也是对传统的致敬。让这些习俗在现代生活中延续，需要我们既守护文化根基，又赋予其新的时代内涵，让节气文化真正融入日常生活，传承不息。