唉，这个春节假期真的太忙了，每天大鱼大肉的，都不知道吃什么好了。那天晚上儿子突然说想吃蛋炒饭，我就觉得这主意不错，虽然平时也吃，但这回想给它加点花样。把榨菜丝、土豆、胡萝卜、糟肉、青菜、鸡蛋还有咸鸭蛋这些全丢进去，一炒就是一大碗，营养还均衡呢。 其实这炒饭挺有意思的，想加什么就加什么。土豆胡萝卜甜甜的，榨菜香咸香咸的，糟肉更是特别提味。把鸡蛋液倒进锅里炒一下，再把糟肉肥肉丁放进去煸出油，接着下胡萝卜土豆瘦肉丁，最后放点青菜和咸鸭蛋碎，再把米饭拌进来。这样炒出来的饭香润不腻，小朋友们特别爱吃。 这道菜特别适合家里过节吃，大家吃多了大鱼大肉容易腻口。要是上班的朋友赶时间也能做，十来分钟搞定。有个冷知识提醒一下啊，煮好的米饭得赶紧放冰箱冷藏，不然容易坏。还有鸡蛋很有营养，青菜也得挑当季的才行。 对了，要是不喜欢油腻的味道，可以放点酒进去去腥提香。或者再加一点豆腐丁或者虾仁也挺好的。反正这个蛋炒饭简单又健康，要是你们家最近也不知道吃啥了，就试试看吧！保证全家老小都喜欢。 大家平时最爱用什么食材搭配蛋炒饭啊？评论区分享一下呗！