春风轻轻吹过黔北的大地，遵义各地的山野田间开始热闹起来，野葱、蕨菜、香椿这些宝贝们都争先恐后地钻出来了，一下子成了大家餐桌上的主角。不管是在遵义市中心的菜市场，还是在播州区、余庆县这些地方的集市，那些带着露珠的野菜都被码得整整齐齐，价钱实惠又好卖。大伙儿都抢着买，好多人趁着周末还专门往山里跑，亲自去挖野菜，这就把春天直接端到了自家的饭桌上。 把这些野菜炒腊肉、拌上肉末、用来包清明粑，都是咱们黔北人最拿手的家常菜。简单炒一炒就能把香味勾出来，这既是这个季节独有的味道，也是咱们遵义人骨子里的春天仪式感。 而且不光是满足本地人吃这口，余庆县还有播州区搞了大片豌豆尖基地，每天能给北上广深和粤港澳那边送去上万斤，这让山里的好东西不仅香飘全国，还能帮老乡们多赚点钱。 不过大伙在尝鲜的时候也得小心点，毕竟野菜还是有点讲究的。市场监管那边也发了话：得先弄清楚是什么品种、得把脏东西洗干净、下锅前最好焯个水，别乱吃那些不认识的植物。一次别吃太多，尤其是身体有毛病的朋友得悠着点。 现在正是吃野菜最好的时候。大家逛逛街市、去去山林、品品味道，成了大家迎接春天最热门的玩法。这也让黔北这片土地上的烟火气变得更浓了、更鲜了。