春分时节，天气回暖，人体的新陈代谢也随之活跃。在这个时候，吃点好东西能让身体更有活力。老祖宗传下来的说法叫“春分吃3宝，不往医院跑”，这三宝可是大自然在这个时候给咱们的好东西，不仅好吃，营养也高，能增强免疫力。今天我就把这“3宝”的做法告诉大家，让大家轻松吃到健康美味。 第一道是春笋烧肉片。准备食材：春笋200克、猪里脊肉150克、青椒红椒各1个、姜一块、蒜两瓣。调料呢？料酒10毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、盐3克、白糖3克、淀粉5克。 具体做法是这样的：先把猪里脊肉切成薄片，加料酒、生抽和淀粉抓匀腌制15分钟。春笋去皮切成片，青红椒切块，姜切丝蒜切末备用。锅里加水烧开，春笋片焯2-3分钟去涩味捞出沥干。锅里倒油烧热，把肉片放进去大火快炒变色盛出。锅里留底油爆香姜蒜，再把春笋放进去翻炒几下。接着放青红椒块，加老抽、盐和白糖调味。最后再把肉片倒回锅里翻炒均匀就可以了。 第二道是蜜汁鸡肉。鸡胸肉200克切片擦干水分备用。调料有蜂蜜20克、生抽10毫升、料酒10毫升、盐2克、黑胡椒粉2克、淀粉5克。 先把鸡胸肉切薄片放在碗里加料酒生抽盐黑胡椒粉淀粉抓匀腌制20分钟。另一个碗里加蜂蜜和水搅拌成蜜汁备用。锅里倒油烧热把鸡肉放进去小火煎两面金黄盛出。锅里留底油倒蜜汁小火煮到浓稠冒泡，再把鸡肉放进去裹匀蜜汁炒匀就好了。 第三道是花生火腿拌菠菜。菠菜200克洗净切段；火腿50克切丁；花生米30克炒熟晾凉去皮；蒜两瓣切末备用。 锅里加水烧开菠菜焯1-2分钟捞出过凉水挤干水分放在碗里。小碗里放蒜末生抽香醋盐白糖香油搅拌成调味汁倒进去拌匀。最后放火腿丁花生米一起搅拌均匀装盘就行啦。 这三道菜搭配起来就是春分的“三宝”了！春笋烧肉片鲜香浓郁，蜜汁鸡肉甜嫩可口，花生火腿拌菠菜清爽宜人。趁着春天的好时候赶紧做给家人尝尝吧！