清晨的洛南县古城镇兴龙岭广场上，近百名居民正围坐在一起，手持特制小铁勺，动作娴熟地为成堆的桔梗去皮。
短短十几秒，一根根褐黄带泥的桔梗便露出洁白的内芯。
这是古城镇延伸中药材产业链、促进群众就业的生动场景。
近年来，古城镇立足桔梗、连翘、天麻等道地药材的种植传统，以特色产业振兴为抓手，推动中药材产业向规模化、多样化发展。
截至2025年年底，全镇中药材种植面积已达1.6万亩，形成较为完整的产业链条。
产业链的延伸为当地居民提供了大量就业机会。
在兴龙岭广场，像刘彩霞这样的居民每天约有80人参与桔梗去皮工作，按斤计酬，当日结算，每人每天可增收100余元。
这不仅解决了部分群众的就业问题，也提高了中药材的初加工效率。
现场收购负责人王晓军表示，今年桔梗行情较好，预计集中加工将持续两个月，每天能处理两吨左右。
为进一步提升产业价值，古城镇持续推进产业链整合。
2025年，位于四联村的洛南中药材大市场建成投用，整合32家商户，打造出集交易、展示于一体的"中药材一条街"，成为辐射周边区域的重要集散与初加工中心。
该市场不仅吸引了众多收购商与加工企业入驻，还新增了刮皮、切片等灵活就业岗位，年交易额突破7亿元。
当前，古城镇正积极推进洛南东部中药材产业示范园等项目，强化种植、加工、销售各环节协同，探索精深加工路径，提升产品附加值。
通过产学研合作，当地正努力将生态优势转化为产业优势，为乡村振兴注入新动能。
一把小铁勺“刮”出的不仅是桔梗的洁白内芯，更映照出乡村产业从资源优势走向价值优势的路径选择。
把产业链向群众身边延伸，把增值环节留在当地，让就业更灵活、收入更可期，是推进乡村全面振兴的重要着力点。
唯有在标准、品牌、加工与市场体系上持续用力，才能让“小药材”真正成长为稳就业、强县域、富群众的“大产业”。