嘿，大家好，咱们说点事。最近冻干草莓上热搜了，说是农残还有重金属超标，好多人都慌了，到底该怎么买啊？3月13日的时候，有个福建漳州的食品企业老板自己把这事抖露出来了，说他们公司采购了21吨冻干草莓，结果重金属镉超标14.56倍，还检出了20多种农药残留呢，甚至还有国家禁用的高毒农药。这简直太吓人了吧！ 记者跑去济南逛了一圈，发现市面上很难买到涉事品牌的产品了。虽然山姆会员店一直是他们的主要销售渠道，但是我3月17日在山姆的线上小程序里搜了一圈，结果显示没有相关商品。淘宝、京东这些平台上的链接虽然还在，但是客服都说仓库没货或者暂时无法下单。 不过呢，我也在其他便利店和超市里找到了一些别的品牌的冻干草莓。历下区一家连锁便利店里的工作人员就给我看了一份检测报告，说是3月14日总部发来的，显示各项指标都符合国家标准。这个连锁便利店的负责人也说了，他们已经自查过了，跟涉事企业没半毛钱关系。还有历城区某超市里的店员也打电话问了一下相关负责人，说他们卖的冻干草莓生产厂家不在那个黑名单里。 除了包装好的成品之外，散装冻干草莓怎么样呢？我走访了几家炒货、干果店发现里面都在正常卖呢。可是问到检测报告的时候，大家基本上都拿不出来。有商家说报告在代理商那边，还有的直接告诉我都在总部放着呢。 你看啊，这次检测出来的情况确实挺严重。那个重金属镉含量高达0.728mg/kg，是国家标准的14.56倍呢！还有20多种超范围使用的农药残留，这让大家怎么能放心吃呢？山东农业大学食品科学与工程学院教授代养勇也给咱们解释了一下什么是冻干技术：这就是物理脱水工艺罢了，并不是什么高科技也不能代表健康。他还说这个过程并不会减少农残和重金属含量，反而因为水分蒸发了，原本的那些农药和重金属还会聚集起来呢。 所以啊大家买东西可得长点心眼了！别光顾着看品牌怎么样、价格多便宜，还是要多了解了解生产过程和检测报告才靠谱。