这山药啊，在农村老家老人们眼里压根看不上眼，觉得它不实用。可城里的稀罕得很，花3元一斤就能买到。冬天要是赶上咳嗽痰多，这东西最管用。咱就从怎么把它变好吃聊起吧。这山药长得跟老树根似的，其实叫薯蓣，以前那是在田里头长的。跟玉米小麦比起来它的卖相可不行，农村人觉得种它费劲不赚钱。不过你要是懂行的就知道，这东西可是药食同源的宝贝。 现在的年轻人冬天最容易喉咙不舒服、痰多咳不出，这时候多吃点山药准没错。它那个黏糊糊的东西能把呼吸道润滑住，让痰不容易产生。而且它还有抗氧化的功能，能把身体里那些坏东西清理掉。 那怎么做才好吃呢？我给你支一招，做个山药炒肉片就行。先把山药的皮给削了切片，然后丢到水里泡一泡把淀粉洗掉。再把猪肉切成薄片用料酒、生抽和淀粉腌一下。锅烧热倒点油爆香姜片，再把腌好的肉片倒进去炒熟。最后把山药片放进去一起翻炒两下，放点盐和鸡精调个味就搞定了。这道菜吃着口感特别棒，山药那种黏黏的感觉混着猪肉的鲜味特别过瘾。 这看似不起眼的玩意儿里头可是藏着大智慧。它不光管饱还能治病保健。这个冬天你就别亏待自己了，多吃点山药让身体暖和暖和吧。