在2014年，察干伊德，这一象征白色食品的蒙古语词汇，成功跻身国家级非物质文化遗产名录，成为蒙古族传统奶食文化的重要标志。斯日吉老人的家乡——锡林郭勒盟镶黄旗，凭借深厚的“察干伊德”底蕴，享有“奶酪小镇”的美誉。这里有超过2000名牧民从事奶制品产业，人均年收入增加到3万多元。 新春的脚步临近，内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗新宝拉格镇的三面井奶食店迎来了繁忙的时刻。2000年出生的70岁斯日吉老人在清晨6点半便开始劳作，她把刚刚出锅的奶皮子轻轻挑起。 尽管外面天色依旧昏暗，但斯日吉的手机已经响起了第5次提示音，显示有一笔金额为388元的微信收款入账。她笑着打开手机屏幕，发现这份订单来自广州的一份新年礼盒。今年春节前半个月的时间里，斯日吉每天都要处理源源不断的年货订单，其中大部分业务都发生在互联网上。 这位草原奶奶认为，新年新气象，传统的手艺也需要与时俱进的传播方式。她亲手将包装好的传统奶食递给快递员，看着这一盒盒奶食品带着家乡的味道奔赴天南地北。每当这时，她都会打开手机划拉朋友圈，记录自己的生活点滴。 斯日吉制作的察干伊德有着4代人的传承史。早在她十几岁时便跟母亲学习制作技艺，这种醇厚的奶香曾经充满了自家的餐桌。三十岁时她开办小店后，顾客们经常大包小包地取走她的产品。除了日常零售外，这些年来常有老顾客通过微信下单寄回家中。 为了保证每一份产品的品质，斯日吉在每一道工序上都不敢有丝毫懈怠。她特意设计了三种春节礼盒供选择：奶豆腐、奶皮子和黄油被仔细码放进印有祥云纹饰的红底金花礼盒中。许多远在他乡的镶黄旗人都会订购这些礼盒当作年礼，以表达对家乡味道的思念。 每天当制作完奶食品后，斯日吉都会更新朋友圈动态。这位非物质文化遗产代表性传承人通过小视频展示了金黄色的奶皮在阳光下泛着诱人的光泽。她配文道：“备年货，把草原的祝福装进礼盒，让家乡味道陪伴团圆时刻。”中新网记者奥蓝和龚再琦在现场记录下了这一温暖的画面。 那个偶然的开始发生在几年前。一位常来订购的老顾客要搬去外地生活，临走前特意订了一大箱产品。斯日吉的儿子给出了一个建议：“以后想吃就微信告诉我们，给您寄过去。”这句话开启了一条全新的销售之路。 那位顾客把奶食分享给外地的朋友后，这份草原的美味顺着网线越传越远。如今每天都有快递车来取货，一盒盒奶食品整齐码放着即将出发。 广州的韩伟萍帮女儿带孩子时也发来语音消息表示感谢：“斯日吉大姐做的察干伊德是我家年夜饭桌上最受欢迎的一道‘菜’！”她订购了5份礼盒准备送给亲朋。2月4日这一天的采访任务结束后记者了解到：斯日吉和她的家人一起把传统手工艺与现代销售模式结合起来了。