在古书里，枣花那么小都能结果实，桑叶看似柔弱却能吐丝。哪怕只是一片小小的叶子，也不能小看它。这首诗给我们指出了桑叶的另一面。咱们常说桑叶有多重身份，这句话就像一把钥匙，给我们打开了桑叶的秘密。2002年国家卫健委把桑叶纳入药食同源名单。从那时起，桑叶在药材铺里清热，也在厨房泡成养生茶。明代李时珍写过桑叶治劳热咳嗽、明目长发还能止消渴；清代张寿颐也说，经霜打过的桑叶气足力厚，味道清苦却回甘。做菜时只取春末夏初的嫩芽，这种嫩叶边缘没完全展开。老叶就给茶壶留着吧。 桑叶炒鸡蛋很简单，先焯水切碎再和蛋液拌匀，“嗞啦”一声煎出来香味扑鼻。上汤桑叶也不复杂，姜蒜爆香后加水放瘦肉片和皮蛋，最后投入桑叶煮开就行。凉拌桑芽可以冷藏着吃，夏天吃比凉皮还清爽。超微粉碎技术把桑叶做成深绿色细粉做成桑叶面和馒头都挺好吃。给鸡饲料里加点桑叶粉，肉鸡口感变好了，蛋鸡下的蛋也变大变好了。有时候餐桌上的那只鸡或者那枚蛋，可能就是因为吃了桑叶才有这么好的味道。