台湾的咖啡厅里常见的是意大利浓缩，这种单份咖啡只有7-10克粉和30毫升液体，热量几乎可以忽略不计。但是一旦给咖啡加水、加奶或者倒糖浆，热量就会迅速飙升。一杯美式咖啡，就是浓缩加热水，不加糖和奶的话热量只有0-10千卡。拿铁、卡布奇诺、摩卡和焦糖玛奇朵就不一样了。拿铁是浓缩加蒸奶，大约有150千卡热量；卡布奇诺是浓缩加奶泡，约200千卡；摩卡则是浓缩加牛奶和巧克力酱，大约有350千卡；焦糖玛奇朵则是浓缩加焦糖酱和牛奶，约300千卡。这些含奶咖啡和黑咖啡相比，同样的体积所含的热量却高出2到3倍。 大家都以为拿铁的咖啡因含量低，其实并不是这样。摩卡的咖啡因含量只比美式稍微低一点，拿铁、卡布奇诺和焦糖玛奇朵的咖啡因含量其实相差无几。如果每天靠喝咖啡提神建议控制在300-500毫克以内。运动前30分钟到1小时摄入咖啡因是最好的时间点，每公斤体重摄入3-8毫克咖啡因可以提高燃脂效率。但是睡前就不要摄入过多咖啡因了，超过150毫克可能导致失眠。 如果你想通过喝咖啡减肥给身体瘦下来就记住以下四个原则： 第一个原则是给咖啡里只加脱脂奶，不要添加糖浆。如果你觉得黑咖啡太苦了可以倒10毫升脱脂奶进去就好。榛果、香草、焦糖等风味糖浆不要轻易碰，因为一勺糖就有16克热量。 第二个原则是热饮优于冰饮。用80摄氏度的温水冲泡咖啡最能保留绿原酸这个成分。热饮让咖啡因吸收更快也能帮助身体升温并消耗更多热量。冰饮可能会稀释咖啡因也会让人不知不觉多加糖。 第三个原则是在午餐后30分钟喝黑咖啡。饭后血糖容易飙升一杯黑咖啡可以降低餐后血糖峰值34%还能降低糖尿病风险三成。记得离睡觉至少间隔4小时免得影响睡眠质量。 第四个原则是选浅焙咖啡豆拒绝深焙咖啡豆。深焙豆虽然香气浓郁但是咖啡因含量低燃脂效率也会打折；浅焙豆酸度明亮且咖啡因高适合减脂期饮用。 最后记住：咖啡本身并没有罪，“加料”才是热量炸弹。把黑咖啡当作日常提神和燃脂工具才能真正喝出好身材。