2024年，福建省莆田市仙游县把“预约陪餐”机制全面推给了全县的中小学和幼儿园。这套由仙游县教育局牵头、学校和家长共同参与的创新模式，把校园餐的管理放进了多方协同、全程透明的治理轨道里。仙游县这次在制度设计上搞出了“内外双线”的责任体系，学校干部得每天陪着学生吃饭，教育局的领导班子也必须每月来校陪餐。学校领导和干部陪餐时要重点盯着营养搭配和食品安全的问题，家长还能通过公众号扫码看后厨的直播。 木兰幼儿园的园长章娟觉得，刚开始开放监督确实会有点压力，但家长亲眼看到食堂的操作流程后，反而会提出不少有用的意见。仙游第一中学永鸿分校从去年起就开始试点常态化的家长陪餐制度，每周都会请3到5位家长轮流来校陪餐。陪餐的时间由家长自己定，还得保证和学生吃同样的饭菜。副校长黄潮金说，家长可以直接去后厨看看流程，发现问题能立马反馈，学校马上就能改。 这种“主动参与”的方式让学生家长方建仙感觉心里踏实多了。过去想陪餐还得等着学校安排，现在随时能约，扫码就能看后厨情况。为了让大家更放心，仙游县教育局还把“明厨亮灶”的二维码统一贴到了校园里。社会各界人士只要扫一扫就能看到任何一家学校食堂或者校外供餐单位的后厨操作实况。 针对学生吃了不舒服或者家长反映菜不好吃的情况，学校必须要详细记录下来并及时上报。学校要在一周内调整食谱并把整改结果公示出来。这就形成了一个“预约-参与-反馈-整改-复查”的闭环管理链条。比如学生毛雅茹的家长就觉得食堂环境干净、食材新鲜了，孩子吃得安心，他们也就更放心了。 这次“四位一体”的陪餐机制不仅让责任落实更到位了，还把社会各界的力量都调动了起来。行政监管、学校自律、家庭参与和社会监督在这个过程中相辅相成。这种从“单向管理”转向“多维协同”的做法为基层公共服务领域的治理创新提供了很好的借鉴。 接下来仙游县打算继续优化参与渠道、深化数据应用并完善长效评估机制。未来如何让更多的人参与进来、怎么用好这些数据以及怎么建立起更长久的评估标准还得在实践中慢慢摸索和积累经验。