那是在2月26日，德国总理默茨访问杭州的时候，在花家山庄参加欢迎午宴。大家都没想到，就是一顿饭，硬是把这位总理给圈粉了！他在社交平台上激动地说：“我就是个中餐铁杆粉！”这下好了，西湖边的美食一下子火遍了全世界。 这次访问里，浙江文旅给大伙儿推荐了总理都赞不绝口的那一套菜单。咱们不妨先尝尝那个桂花鲍鱼东坡肉。这道菜可是浙菜国宴大师改良过的，看着就好看，色如玛瑙、方方正正的。吃进嘴里酥烂香糯，还有酒香慢慢散开。你知道吗？东坡肉其实是苏轼留下的杭州味道。当年他修好了苏堤，老百姓就送肉感谢他，后来这道菜就成了杭州的代表了。现在厨师在传统基础上，加上了杭州市花桂花还有鲜鲍鱼，出锅再撒点金桂叶，肉香、鲍鲜和桂香混在一起，别提多好吃了。五花肉得经过烙、煮、炖、蒸好几道工序才能这么酥烂糯软、肥而不腻。 再说说西湖醋鱼这道菜吧，很多人听了名字就觉得不好吃。其实真正爱吃的人简直就要把它安利给全世界了。作家汪曾祺就特别欣赏这道菜呢。“杭州人真会吃鱼啊，西湖醋鱼我尤其喜欢。” 这次为了照顾外国贵宾的口味，特意挑了刺很少的笋壳鱼。先把鱼骨去掉，然后用独特的“七刀半”刀法把鱼肉切好去腥定型。接着用90℃的水温把鱼“养”熟锁鲜。最厉害的是只用糖、醋、酱油还有酒就能调出那种酸甜复合的味道来。鱼吃起来简直比螃蟹还鲜呢！ 最后一道是定胜糕作为点心登场。定胜糕可是非遗呢！以前古代状元及第或者打仗打胜了都会吃这个东西，寓意着“旗开得胜”。它是用细腻的米粉蒸出来的，松软绵密一点都不粘牙。自带淡淡的清甜和米香甜而不腻。外形粉白相间特别精致讨喜，咬开后里面的馅更是清甜爽口，配着清茶刚好解腻。 每道菜都藏着一段历史故事呢！这一套美食不仅征服了外国贵宾的心，更是道尽了杭帮菜“鲜、嫩、清、雅”的精髓。这个春天你不如也去趟湖光山色间尝尝“德国严选”的“杭州美食三件套吧”。推荐去楼外楼、皇饭儿·王润兴酒楼（河坊街店）还有花家山庄去试试看哦！