春节刚过，大蒜价格直接给蒜商来了个措手不及，搞的大家心里都很不是滋味。这次的问题其实挺大的。你看看山东金乡、兰陵那边，还有河南杞县，这几个主产区的价格现在普遍在2.5元/斤左右晃悠。3月4日的最新数据显示，杞县那边的杂交红皮混级蒜库内中间价大概在2.51-2.60元/斤，并且还在慢慢往下跌。 现在很多人都跟李先生一样难受，他手里压了600吨大蒜想补去年的亏空，可眼看着每天的价格都掉个三五分钱，要是再这么下去，别说不亏本了，只怕赔得更惨。其实大家都一样，去年入库价本来就低，想着今年行情能好点赚回来，结果今年的情况比去年还糟。 云南那边的鲜蒜正大量上市，这就把库存的冷蒜给挤兑了。加上现在大家都想出货，库存多了没人买。下游采购商现在也没什么大动作，就是刚需补货为主。中东那边的局势不稳，对出口也是个影响因素。 说到以后的行情，蒜农们现在最担心的是新蒜上市后的价格。他们觉得去年一直下雨耽误了播种，把种植时间往后推了一个月左右。有些人就以为这样面积会减少。但根据权威部门统计，今年的大蒜总体面积并没有少下来。 今年冬天温度挺高，大蒜苗长得还不错没受冻害。现在苗情看着比春节前预期的要好很多，市场对减产的担心也没那么大了。不过对于蒜农来说，最大的风险还是“倒春寒”。3月上旬到中旬是大蒜返青的关键期，如果那时候突然降温或者下大雪冻坏了苗，那市场上肯定会有恐慌情绪出来推动价格上涨。 反之如果天气平稳价格还得看供需关系怎么走。 目前我给各位蒜农的建议就是密切关注天气情况：接下来的一个月，你们得盯着本地和山东、河南这些主产区的天气预报看看有没有极端天气预警出来。这个时候千万别盲目跟风操作。 最后还要做好田间管理：现在正是蒜苗长个的时候，水肥管理要跟上才能有个好收成。 总之现在价格下跌是节后供需宽松导致的正常现象。短期内市场还是缺上涨的动力。不过“倒春寒”的天气是个不确定因素可能会改变市场预期引发波动。大家一定要随时关注天气变化合理安排自己的销售和管理计划。