近日，央视《财经调查》栏目揭露了多地水产市场存在的活鱼麻醉问题。记者在重庆、山东临沂、安徽宿州等地调查发现，部分商贩为减少运输损耗、保持活鱼外观，违规使用含丁香酚的麻醉剂和工业酒精对活鱼进行"镇静保鲜"。这些麻醉剂多为三无产品，成分不明；而含甲醛的工业酒精已被禁止用于食品加工，滥用可能危害消费者健康甚至危及生命。
保障食品安全，既要对违规行为"零容忍"，也要通过制度将"模糊地带"变为"明确红线"。活鱼保鲜不能以牺牲消费者健康为代价。只有完善标准、加强检测、严格执法、多方共治，才能建立长效机制，让水产品交易更加透明规范，确保群众吃得放心。