咱们想给家里或者工厂弄一款去污力强的清洗剂，其实得看这四类东西：表面活性剂、助洗剂、溶剂，还有酸碱助剂。每种污渍都不一样，所以厂家也会针对油污、水垢或者胶渍这些，特意去搭配不同的成分。 先说表面活性剂，这可是清洗剂的核心，它能降低表面张力把污渍乳化成小水珠。这一类又分阴离子和非离子两大类，尤其是前两种去污能力特强。阴离子里头像十二烷基苯磺酸钠（LAS），它性价比高，去污又快，一般是重油污的主力；还有脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES），相对温和点；还有皂基这种老式的脂肪酸钠。 非离子表面活性剂的好处是耐硬水，天冷了也能用，跟阴离子搭配一起效果翻倍。比如AEO系列的AEO-9，去污力特别强；壬基酚聚氧乙烯醚（NP-10）以前工业上用得多，但因为环保限制现在慢慢被换掉了；烷基糖苷（APG）就比较环保温和，适合用来做食品级的清洗剂。 至于阳离子和两性表面活性剂，它们的去污能力没前两种强，主要是用来杀菌或者防静电的。 接下来是助洗剂，光靠表面活性剂可能还不行，得加上它们来软化水质或者增强去污力。无机助洗剂像三聚磷酸钠（STPP）能软化水质，但环保要求严，现在不常用了；焦磷酸钠、磷酸三钠碱性强去重垢挺管用；碳酸钠和氢氧化钠这些强碱主要是工业上用。 有机助洗剂相对环保温和点，像柠檬酸钠还有EDTA二钠或者四钠能螯合金属离子，专门去除水垢和锈渍；葡萄糖酸钠还能缓蚀。 溶剂这部分是专门对付油漆树脂或者胶这类难溶的东西的。有机溶剂比如煤油、柴油以前工业上脱油用得比较多；二氯甲烷毒性高现在管控很严；乙二醇丁醚这种水性的溶剂现在挺常用。水溶性的比如乙醇、异丙醇溶解油性污渍快；乙二醇和丙二醇能保湿增溶。 酸碱助剂就是专门用来分解那些顽固污渍的。碱性助剂主要是去油脂蛋白质之类的重垢；小苏打这种碳酸氢钠民用的时候比较温和。酸性助剂像柠檬酸除水垢效果好；盐酸这种工业级的强酸性腐蚀性也大。 下面说说具体场景下的搭配： 厨房重油污一般是用AEO-9这种非离子表面活性剂加上LAS或者AES这些阴离子表面活性剂，再加点纯碱或者硅酸钠这种碱性助剂，溶剂可以用乙二醇丁醚。 工业金属脱脂通常用LAS这种阴离子表面活性剂配上氢氧化钠或者磷酸三钠这些强碱助剂和EDTA这种螯合剂还有硅酸钠防腐蚀。 除垢的话就用柠檬酸或者氨基磺酸这种酸性助剂加上EDTA还有AEO系列的表面活性剂。 脱漆除胶这类顽固污渍得用二氯甲烷或者乙二醇丁醚这种有机溶剂再加上醇类助溶剂还有表面活性剂。 最后还要注意安全和环保。工业级的强碱强酸还有有机溶剂毒性高得小心防护；民用的就会把浓度降下来多加点温和成分。 真正管用的清洗剂都是把好几种成分混在一块儿用的复配体系，就像厨师做菜要讲究搭配一样。现在环保趋势是少用三聚磷酸钠和NP-10这种老东西，多改用APG、柠檬酸钠这类绿色成分了。