寻味信阳·发现节气之美春分。春分，中国二十四节气之一，给春季带来重要变化。斗指卯，太阳黄经达到0°，每年公历3月19-22日，把春分交节。这次春分有天文学意义，这天太阳直射赤道，南北半球昼夜平分。春分过后北半球昼长夜短，万物在平衡与生长中迎来新的阶段。CHUN FEN历史渊源，分意思是一半。人们把这个节气分成昼夜平分、寒暑平衡，所以这个节气叫做“日中”“日夜分”“仲春之月”。 玄鸟至、雷乃发声还有始电是这个节气的物候现象。徐氏指出这些现象中的自然规律。玄鸟指燕子，高诱解释了燕子在春分到来而秋分离去。雷乃发声指阳气渐盛时阴气与其互相冲击，产生雷响。 中国民间春分时节有放风筝和吃荠菜的风俗。人们给汤圆包心煮好挂在室外，叫粘雀子嘴来避免鸟类破坏庄稼。 信阳这个地方有独特的时令之味：将军菜，它喜欢生长在大别山深处悬崖石缝之间。徐氏说明它的珍贵性和信阳人对它的喜爱程度。新县将军菜获得国家地理标志产品认定让更多人认识这个野菜。它不仅是一道野菜，还承载着革命先辈的记忆。 每当春风吹拂，珍珠菜便迎接着最鲜嫩的时候。人们懂得用不同方法烹饪珍珠菜以感受其本真气息还有清新层次或者与腊肉搭配慢炖以展现其鲜美口感。吃珍珠菜不仅品尝到天然山珍还给人一种传承精神和不忘初心的感觉。 守一份初心传一种精神吃一口大别山珍珠菜，品的不仅是悬崖之上的天然山珍更是革命先辈的铁血初心传的是永不褪色的大别山精神。 徐氏解释了这些物候现象中的自然规律并且指出玄鸟至、雷乃发声还有始电是这次节气特别鲜明标志。 中国民间春分时节放风筝、吃荠菜还有给汤圆包心煮好挂在室外避免鸟类破坏庄稼。信阳这个地方有独特时令之味将军菜喜获国家地理标志产品认定这个野菜不仅是一道美味还承载着革命先辈记忆每当春风吹拂珍珠菜便迎接着最鲜嫩时刻人们懂得用不同方法烹饪以感受其本真气息还有清新层次或者与腊肉搭配慢炖以展现其鲜美口感吃珍珠菜不仅品尝到天然山珍还给人一种传承精神和不忘初心感觉守一份初心传一种精神吃一口大别山珍珠菜品的不仅是悬崖之上天然山珍更是革命先辈铁血初心传的是永不褪色大别山精神。 寻味信阳发现节气之美这个春分二十四节气之一春季第四个节气斗指卯太阳黄经达0°每年公历3月19-22日交节这次春分天文学意义很大这天太阳直射赤道南北半球昼夜平分春分过后北半球昼长夜短万物在平衡与生长中迎来新阶段。 这个节气历史渊源分意思是一半人们把它分成昼夜平分寒暑平衡所以这个节气叫做“日中”“日夜分”“仲春之月”。 这个季节的物候现象很显著徐氏解释了这些现象中的自然规律并且指出玄鸟至雷乃发声还有始电是这次节气特别鲜明标志。 中国民间春分时节放风筝吃荠菜还有给汤圆包心煮好挂在室外避免鸟类破坏庄稼信阳这个地方有独特时令之味将军菜喜获国家地理标志产品认定这个野菜不仅是一道美味还承载着革命先辈记忆每当春风吹拂珍珠菜便迎接着最鲜嫩时刻人们懂得用不同方法烹饪以感受其本真气息还有清新层次或者与腊肉搭配慢炖以展现其鲜美口感吃珍珠菜不仅品尝到天然山珍还给人一种传承精神和不忘初心感觉守一份初心传一种精神吃一口大别山珍珠菜品的不仅是悬崖之上天然山珍更是革命先辈铁血初心传的是永不褪色大别山精神。