就在最近，重庆璧山区出了件让人挺气的事儿，当地一家叫“正二八百老火锅”的门店因为违规收费被市场监管部门给抓包了。这家店开在璧山中央大街，原本生意还挺红火的，结果因为把本该包含在服务成本里的基本报酬单独拎出来，收了个叫做“辛苦费”的钱，让顾客们觉得心里挺堵。 事情是这样的，这家店搞了个不按常理出牌的定价策略。他们对外宣称菜品、饮料都按进价卖，赚不到钱，就把目光投向了消费者。把给员工发的那笔工资改成了向食客收的辛苦费，不管是大人还是小孩都不放过。具体收费标准是：大人们午餐收15元，晚餐收20元；老人和小孩就比较灵活一点，每人10元起步。 这事儿在网上传开后，立马引起了大家的关注。重庆市璧山区市场监督管理局动作很快，1月29日他们发布了通报。这就确认了网传的情况基本上是实锤的。他们给这个店家下了整改的死命令：马上停收这种钱。 该局的通报里说得很明白：这种在菜单和标价之外额外收钱的行为，完全不符合咱们国家的价格法规和商业诚信的原则。根据《价格法》还有其他的一些规定，商家卖东西或者服务的时候必须把价标高清楚，按照正常的市场规律来赚合理的利润，绝对不能在标价之外再乱加价或者收什么没标明的费用。 说白了，这家店所谓的“按进价卖东西靠辛苦费赚钱”的模式，其实就是在搞标价之外的另一种变相收费。这一招很容易让消费者搞不清楚真实的价格到底是多少，这就侵害了大家的知情权和选择权。 市场监督管理局现在已经责令这家店停止收取这种“辛苦费”，并且要求他们严格按照市场规律来定价。现在这家店已经按照要求整改了。这次虽然是个例，但也反映出餐饮界有些商家价格行为不太规范的问题。 其实不管是做生意还是搞创新，都必须守法律的底线和道德的规矩。要是把本该包含在整体服务成本里的基础性服务人员的劳动报酬剥离出来单独向消费者收取“辛苦费”，那就是既没法律依据又破坏了正常的市场价格秩序。 以后市场监管部门肯定会加大力度盯着这种事看，坚决查处各种乱收费的行为。他们也提醒广大的商家一定要守法经营，给消费者一个清楚明白的消费环境。 最后这个事情也算是给广大商家提了个醒：市场经济讲究的就是法治经济，不管你怎么探索新模式，都得在法律的框架里头搞。规范、透明、公正才是市场交易的根本准则。只有这样才能让大家放心消费。