2019年到2024年，中国精酿啤酒市场的零售总额增速迅猛，每年复合增长率达到了38.4%，水果精酿这一细分领域的增速更是领先于整体水平。失眠企鹅精酿酒馆正是抓住了这个时机，立足自身技术优势，开创了一种把麦芽汁和新鲜果汁混合发酵的独特模式。这种做法不仅激发了水果和麦芽原本的风味物质，还让他们研发出的产品走上了新鲜、低温、短保的差异化路线。其中，“车厘子自由”这款明星产品累计卖出了超过3000万杯，并且获得了国际权威机构弗若斯特沙利文的“水果精酿全国销量第一”认证。 为了确保产品品质，失眠企鹅在创立之初就拿出了1.5亿元资金在新乡原阳县建了一座智能化中央工厂，引进了先进设备。凭借多年为B端客户供货积累下来的规模优势，他们又进一步降低了原料采购成本。在价格方面，该品牌也没有含糊。它们选择集中采购全球各产区的优质水果来保证原料品质，同时坚持自建渠道直接面向消费者销售。 2021年成立的失眠企鹅精酿酒馆已经发展成为全国拥有超400家门店的新消费品牌。2025年被认定为高新技术企业和河南省“专精特新”中小企业，还主导制定了全国首个水果精酿啤酒团体标准。 对于企业如何筑牢竞争力护城河这个问题，创始人刘元昌认为核心在于抓住年轻人的真实需求。他表示操盘者要守住初心，围绕自己的领域做深做专，打造“一米宽、百米深”的竞争护城河；还要坚持长期主义，追求企业的健康、可持续发展。 这个春节长假让“过节不打烊”的失眠企鹅变得更火了。门店整体业绩同比增长了近50%，其中县域市场表现尤为突出。为了接住假期里的高客流量，失眠企鹅延长了营业时间还和春节档电影《镖人:风起大漠》开展跨界合作。这些热闹的场景在它全国400多家门店里都在同步上演。 开年以来发展势头强劲。在郑州东站附近，失眠企鹅的研发中心建设正紧锣密鼓地进行着，预计今年年底就能正式投入使用。这个中心承担着菌种筛选、酒品研发、品牌展示等多项功能投用后将进一步强化品牌技术研发实力。 “2026年我们计划全国门店突破500家，重点开拓川渝市场并启动华南工厂建设继续把水果精酿等发酵类产品做到极致。”刘元昌说。近年来这批河南品牌和蜜雪冰城、锅圈食汇一起跻身全国新消费“顶流”。它们的集体崛起既得益于对年轻人消费需求的精准把握也离不开河南强大的本土供应链体系支撑。 2月24日刘元昌向记者介绍说“2025年收获了不少荣誉也是快速成长的一年”。除了被认定为高新技术企业和河南省“专精特新”中小企业外去年他们还主导参与了全国首个水果精酿啤酒团体标准的制定。