春天来了，咱们可以不花一分钱，做个好吃的榆钱窝窝头。把榆钱摘下来，只要一团面就能做成功。平时大家可能觉得榆钱太嫩不容易成型，其实只要记住三个步骤就行。先准备点花生米捣碎，再把榆钱洗干净沥干水分，和花生碎、盐、花椒粉还有面粉混在一起。不停地翻拌，直到榆钱表面都裹上一层粉。要是能轻松捏成团而不散，说明比例正好。 捏成窝窝头的形状摆进蒸笼里，用凉水下锅，大火蒸上12分钟，关火后再焖3分钟。蒸出来的窝窝头底部透亮、顶部蓬松，口感松软劲道。再配上一碗蘸料，把红椒丁、葱花、蒜泥和香菜切碎拌进去，加点生抽和香油味道就很香了。 春天过去了就没了，赶紧把春天的味道带回家吧！给自己爸妈、孩子还有朋友各装一袋，让他们也尝尝这个不花钱的美味主食。如果家里没榆钱树，趁着周末回趟老家去摘一篮回来蒸一锅。