最近几天，全国各地的小麦市场渐渐恢复正常，很多人都在关注春节后的行情。就在2月28日，江苏宿迁五得利面粉厂把小麦收购价上调了10元，现在执行1.265元。不过，虽然有些地方涨价了，但范围并不是很广，而且时不时还有降价的消息传出来。大家都在担心，这次小麦价格会会不会出现变脸拐弯的情况呢？其实也不是没可能。 虽然面粉企业年后开始营业，但是没有明显的涨价意愿。有的地方涨了一点，有的地方又跌了一些，大家都在观望中。目前面粉企业库存还不少，春节前他们已经补了很多货。大一点的企业存够了20到30天的用量，小一点的企业也有10到15天的存粮。所以面粉厂现在不着急收粮，才导致了价格僵持不下。 优质小麦依然供应紧张，这是个明显的信号。托市小麦给的多是远期的粮食，优质小麦的情况并没有好转。基层余粮也不多了，这让优质小麦供应偏紧的格局更加明显。所以说这次涨价还没到头呢。 综合来看，小麦价格冲高还是有希望的。不过具体能涨多少还得看市场反应和供求关系的变化。目前来看市场还是有些波动，还得继续观察才行。