正月十五这天，在合肥附近，“无米”可是老规矩。老一辈人总是担心“米”和“迷”发音太像，怕吃了会让一年过得糊里糊涂。所以早饭一定要避开米饭。这时候汤圆、面条、饺子就派上用场了。这三样吉祥宝，寓意团团圆圆、长长久久、福气满满，大家就把所有好运气都装进肚子里。咱们合肥的清晨你还能看见有人点烛焚香、放爆竹的场景；到了夜里舞龙舞狮钻街过巷，鼓点一响，年味就又多了一晚。 咱们先来做酒酿汤圆。材料挺简单，糯米粉、温水、酒酿、枸杞、冰糖和鸡蛋就可以了。先把糯米粉加水揉成面团，盖保鲜膜醒上15分钟。然后把面团切成小块，搓成花生米大小的小圆子。水开了下锅煮圆子，轻轻推散防止黏在一起。等圆子都浮起来了，捞起留半碗面汤加酒酿煮开关火——酒香可经不起久煮。最后加上冰糖、枸杞打蛋花就好了。酒酿汤圆软糯香甜，从喉咙暖到脚尖。 接下来做鸡蛋面。准备面条、鸡蛋、青菜、葱花、盐、生抽和香油。热锅少油煎两个荷包蛋，煎得边缘焦黄就出锅盛在一旁备用。另起一锅水开下面条，差不多八成熟时下青菜。再把煎好的鸡蛋倒回锅里加点盐、生抽、葱花和香油调味搅匀就好了。面条滑鸡蛋嫩汤鲜香味美。 再给大家介绍一道豆腐饺子。准备老豆腐焯水去豆腥后压碎或切丁备用。肉馅里加葱姜末、生抽和盐搅上劲儿，倒入豆腐丁再淋香油最后加个蛋清搅匀做成馅料。包饺子的时候取一张饺子皮包入馅料对折捏紧就行了。 把三种三宝一次端上桌吧：热乎腾腾的酒酿汤圆、鸡蛋面还有豆腐饺子。热气腾腾里藏着团聚的甜、长寿的顺和福气的软。仪式感不是繁琐而是让平凡的日子因为“讲究”而有了光。愿咱们都把这三碗吉祥宝吃进胃里把一整年的好运气背在身上。