2026年刚开春，“刘文祥”麻辣烫因为一句魔性台词火了起来。结果3月14日这天，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的新闻直接冲上热搜。原来很多地方的“刘文祥”门店被发现用鸭肉冒充牛肉，甚至标注都很混乱。 像福建厦门有一家店，外卖平台上写的是肥牛卷，店员也说是牛肉，可包装袋上明明是鸭肉。漳州那边也差不多，店员嘴上说黑椒肉柳和闽南肉羹是猪肉，肥牛卷是牛肉，结果后台一看全是鸭肉。 部分门店出了事以后，店员口头答应整改，但新顾客去了还是照样骗人。有店员甚至狡辩说，“牛肉现在一斤三四十块，我们才卖二十一斤，你觉得能是纯牛肉吗？” 除了食材作假，“刘文祥”的标签也特别不靠谱。线上写的喷火牛扒、麻辣肉片都是牛肉猪肉，店员私下承认其实全是鸭肉。外卖月销量几千单的门店都存在这种情况。更绝的是同一款蚝油肉片，在不同平台上一会儿标鸡肉一会儿标鸭肉，鸡鸭都分不清。 面对这些问题，“刘文祥”找了一堆借口推脱：“没时间改”“平台运营搞错”“总部统一用图失误”。媒体查出来这个连锁品牌全国有超过2800家加盟店，趁着网红热度快速扩张，根本顾不上品控管理。 乌鲁木齐高新区市场监管局在3月14日发布的突击检查视频也在网上疯传。现场环境特别差，连网友都看不下去了。 因为订单激增，好多店的玉米粉、土豆粉都卖断货了。而且除了底料和特色面条必须指定采购外，别的食材都得加盟商自己买。 食品安全问题一直是个大问题。在投诉平台搜“刘文祥”，能找到859条投诉记录。 3月14号晚上，福建各地的市场监管部门连夜行动，突击检查了不少“刘文祥”门店。现在有部分涉事店已经被要求立刻整改。相关部门表示会依法从严查处那些弄虚作假的行为，并且给辖区内所有连锁门店来一次彻底的排查。 以上内容综合了中国青年报、第一帮帮团、@乌鲁木齐高新区市场监管的报道以及网友的评论整理而成。