最近在小区门口的菜店看到了一种特别的野菜，像是一把纤细的“绿面条”，嫩绿得显眼。顶端还托着微黄的小花，看着就特别新鲜。我顺手抓了一把问老板娘：“这是啥，咋弄？”她告诉我这叫面条菜，炒着吃凉拌都行，价格跟白蒿差不多，一斤才六块。 回家的路上我赶紧查了下，这不就是小时候放学路过麦田时常见的那种野菜嘛！当年我们只把它的花摘下来插玻璃瓶里，从来没当菜吃过。现在才知道它其实叫麦瓶草，嫩茎叶是春天最好吃的野菜。我给大家说下处理方法： 先把老根黄叶都去掉，流水底下撒一小撮小苏打泡个10分钟再冲洗干净；锅里水烧开滴几滴油撒点盐，把菜放进去1分钟捞出来就能吃。 至于调味很简单：蒜末、五香粉、辣椒面还有白芝麻铺在菜上面，浇一勺热油“呲啦”一下就香了；再加点盐、生抽和醋一拌就行。如果你懒得动手调料汁也行。 吃起来口感脆脆甜甜的还带着点花香，那味道真的绝了！我一下吃了两大盘才想起拍照留念。 原来这东西各地叫法都不一样：有的叫麦瓶草、有的叫米瓦罐或者面条棵……不管叫啥名字，这都是游子心里最地道的家乡味。 如果你也见过或者吃过这种野菜，欢迎大家留言交流做法哦！