银发族的胃其实挺敏感的，年纪大了之后，肠胃蠕动变慢，分泌的消化液也减少，稍微吃不对付就容易胀气、反酸或者便秘。咱们在给老人做饭的时候，一定要注意这几点：食物要做得软一点、烂一点，温度要适中，口味要清淡。下面这三款食谱，把食材都炖得入口即化，既不加重肠胃负担，又能把营养补进去，老人家一周吃上两三次就挺好。 早餐我特别推荐这款姜丝芹菜粥。早上起来胃里空荡荡的，先来上一口热粥特别舒服。这道菜准备起来也快。把糯米淘洗干净后和姜丝一起放进冷水锅里，先用大火煮开，再转小火慢慢熬三十分钟，期间得经常搅拌一下，防止糊底。等到粥体变得绵软了，再把芹菜茎切成小丁倒进去，加点盐和胡椒粉继续煮五分钟就行了。姜丝能驱寒，芹菜纤维很细，整碗粥喝下去温温柔柔的，不塞牙。早起喝一杯或者饭后一小时喝一碗，胃里就像塞了个小暖水袋一样舒服。 中午要是想吃点清淡的，可以试试这个紫菜蛋花汤。这道汤就像个“清道夫”，能帮肠道把废物带走。紫菜富含膳食纤维和镁元素，南瓜花还带着天然的甜味。准备起来也很简单。先把南瓜花去心掰瓣洗干净备用；紫菜剪成小块泡在冷水里两分钟去去沙子。锅里的水烧开后先放紫菜和南瓜花，煮沸后放点盐调味。然后把鸡蛋液沿着锅边溜下去，用汤匙背快速搅拌几圈就关火；最后撒上葱花滴几滴香油就大功告成了。 到了秋冬季节进补的时候，可以做一道板栗鸡汤。这道菜被称为“温柔一刀”，既暖胃又能提升免疫力。需要准备板栗15粒（去壳）、老母鸡半只（约750克）、胡萝卜1根、还有姜块、西洋参片和枸杞这些配料。做法分三步走：第一步是焯水去腥。把鸡块冷水下锅加姜片煮出血沫后捞出洗净重新入锅；第二步是慢炖出胶质。加足够的清水和葱段姜块大火煮沸撇去浮沫转小火炖一个小时；第三步是最后调味。倒入板栗、西洋参和胡椒粉继续炖半小时等汤色变白时放胡萝卜块；最后撒枸杞再小火滚20分钟关火加盐调味就好啦。板栗碳水结构特殊升糖慢还能补能量；老母鸡油脂被板栗吸附了汤面浮油少喝起来清爽但回味甘甜每周吃一次刚刚好。