3月9日那天，步步高向长沙晚报掌上长沙透露了个大喜事。大家可能都知道，步步高这几年一直在学胖东来，结果怎么样？这次公布的成绩可真不错。你看这21家“胖改”超市，从去年到今年1、2月份，不光卖货的数字涨了24%，进店的人也多了不少。本来是想检验一下品质，结果发现这些门店全都把钱赚回来了，这就说明实体店里的硬实力还是很强。尤其是2026年这个春节，算是大家期待已久的第一个旺季，步步高早就开始准备年货节了，想把好东西和贴心服务都给到顾客手里。 其实转型的这两年，步步高一直把“商品+服务+体验”这一套当作核心。它们通过重新装修门店、调整商品结构、还有大力布局自有品牌这三大招，一步一步把生意做得更扎实，慢慢地又把顾客给赢回来了。商品力在这里头可是头号功臣呢。你看DL和BL这些自有品牌，再加上中央厨房做的熟食烘焙，加起来占了总销售额的13%，成了把顾客拉进来的大引擎。到了今年头两个月，这三样东西都被超过50%的顾客买过了。在这些东西的带动下，卖熟食、面包的销售额一下子涨了100%多；名酒也涨了110%；有机菜、地标菜、海鲜这些也都有不小的涨幅，差不多是80%和60%左右。 BL系列的那140款自有商品在春节期间卖得特别火，环比增长超过了80%。 各区域的标杆门店表现也很亮眼。“胖改”的首店梅溪湖店春节那会儿每天能卖300万元，最高那天甚至突破了860万元的纪录。湘西的张家界店还有永州的舜德店也卖得很好，一个增长快接近6倍，一个增长了278%。湘潭东方红店每天也能卖130万元；最让人高兴的是金海这家唯一的社区“胖改”店，终于把亏的钱给赚回来了。这下好了，这21家店终于都实现盈利了。 接下来步步高要做的是提质增效了。他们打算从文化、经营、店铺、商品、服务这几个方面好好打磨一下。企业把“真诚·爱”当作核心文化，还说了个挺实在的理儿：“先让员工幸福，顾客才会满意。”所以这次春节特意安排了错峰闭店让员工回家团圆，工资福利也给涨了不少来激活团队。