重庆市璧山区一家叫做“正二八百老火锅”的饭馆最近摊上事儿了，他们把“辛苦费”强行加进账单里，结果惹来了不少骂声。 有位客人带着家人在这店里吃了顿饭，买单时发现多了一笔70元的附加费。具体来说是给小孩和老人的10元“辛苦费”，还有晚餐时的60元“辛苦费”，合起来一共70块。这让消费者心里很不痛快。 店家的解释听起来挺有道理：说是酒水菜价都是按进货价卖的，不赚这些额外的钱他们没法付工资和房租。他们说这早就告诉客人了。 这事被网友们扒出来之后，璧山区市场监管部门马上就去查了。最后确认他们虽然说了句话，但实际上是把本该自己掏的经营成本硬扣到了消费者头上。这显然违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》，侵犯了顾客自主花钱的权利和公平交易的权利。 现在相关部门已经勒令这家店马上停止这种收费方式，并且还在进一步调查中。这种乱象其实早就不是第一次了。前几年好多饭馆都冒出了“茶位费”“餐位费”“消毒餐具费”“炭火费”等各种名目的额外费用，每次都搞得大家很闹心。 这些费用最大的问题就是把本该算在饭菜里的成本拆出来单独收钱，既把价格弄晕了，又给大家添了负担。虽然有些商家说提前说了，但真到了吃饭的时候信息不对称、选择余地太小还是让消费者很被动。 有的饭馆搞这种拆分成本说是想让价格变得更透明点，这种想法也许能理解。但如果变成了强迫顾客接受的项目，甚至用不清楚的名称来忽悠人，那就彻底背离了诚信经营的本意了。 吃饭本来就是服务业的核心竞争力应该体现在东西好不好吃、服务好不好和价格合不合理上。 消费者最烦的就是像“辛苦费”这种说不清楚的说法，其实就是对知情权和公平交易权受损的一种反应。 现在咱们国家在这方面早就有《价格法》和《消费者权益保护法》管着呢。但执行起来还是有几个难处：一是有些收费项目到底算不算合理很难说清；二是消费者维权费钱又费时；三是行业里没个统一的收费标准，商家想怎么收就怎么收。 其实规范收费也不是说所有的额外费用都不要了。只要告诉得清楚、让客人自己选就行。问题的关键还是要建立一套公开透明的定价机制。 广东那边就做得不错，他们给茶位费这些有争议的项目立了规矩，要求明码标价、自主选择，给咱们全国都起了个好头。 长远来看要想让餐饮行业健康发展就得政府、行业协会和社会一起管。市场监管部门要多去查查、治治那些乱收费的现象；行业协会也得带头制定标准引导企业做好人；消费者更要知道怎么保护自己的权利。 “辛苦费”的这事儿虽然是个小插曲，不过它反应出整个餐饮服务业在定价透明和消费公平上还得加把劲。 市场经济鼓励企业创新没错但不管怎么改都得守住法律的底线得把保障消费者权益放在第一位。 少搞点弯弯绕绕的招数多来点明码实价的真家伙餐饮行业才能真正赢得大家的信任。 监管部门、行业组织还有消费者得拧成一股绳一起努力营造一个公平透明健康的消费环境才行。