2月28日，中新社记者李怡青在广东汕头市一家粿条面店看到，顾客排起了长队。店主说，这种汤是潮汕地区创新的美食，用敲碎的油柑和橄榄调味。这汤融合了油柑的微涩和橄榄的清香，给汤底带来独特的风味。菜单上摆满了各种食材，有鲜虾、生蚝、花甲、猪肉等等。顾客可以自己挑选喜欢的配料。 潮汕地区有着悠久的粿条历史，早在明代就有记载。潮汕人带着这种美食走遍世界各地，比如泰国的清汤和马来西亚槟城的辣椒酱炒粿条都是以潮汕粿条为基础结合当地食材发展起来的。 汕头市现在很多粿条加工坊已经开始用机器生产，行业越来越规范化和规模化。澳大利亚华侨陈炳钦在悉尼吃到了这种油柑橄榄粿条汤，他觉得这是一种很新颖的味道。 这次油柑橄榄粿条汤在广东汕头市马年春节期间受到了食客们的欢迎。它承载着潮汕人对美食的热爱和对文化传承的重视，也让人们更好地了解潮汕文化。