在乡村振兴与文旅融合的浪潮中，宁波市北仑区白峰街道依托本地年糕文化，打造了一场兼具传统与创新的年糕文旅集市；1月31日，第十二届活动如期举行，190余个摊位汇聚了农特产品、非遗手作及地方美食，其中以年糕为核心的展区最为亮眼。 传统与创新并重 白峰虾㢀年糕是当地代表性美食，软糯香甜的口感深受游客喜爱。现场摊主通过拉丝表演、创意烹饪等方式，让传统年糕表现出新的魅力。来自湖北的游客小鹿表示，年糕的多样吃法颠覆了她的认知。融入玉米、艾青等天然食材的五色年糕，不仅寓意吉祥，更成为视觉与味觉的双重享受。 农旅结合促增收 集市为游客提供美食体验的同时，也为当地农户带来了实实在在的经济效益。宁波春盛家庭农场的唐辰娅介绍，自家生态田种植的木耳与年糕搭配的烤菜木耳年糕供不应求，销量远超预期。这种农户与文旅相结合的模式，既推广了农产品，也带动了乡村经济发展。 文旅融合助力乡村振兴 白峰年糕文旅集市已成为北仑区乡村旅游的重要品牌。通过将非遗文化、地方美食与旅游体验相结合，活动吸引了大量本地和外地游客，继续提升了区域知名度。专家指出，此类活动为乡村振兴提供了可复制的经验，未来可通过深化产业链、拓展线上推广等方式持续放大效应。
白峰年糕从一道传统美食演变为文旅融合的文化符号，背后是对乡村资源的创意激活与价值重估；在新时代背景下，越来越多的地方特色美食正在通过创新表达、跨界融合等方式重获生命力，成为推动乡村经济发展、传承优秀文化的重要力量。白峰年糕的实践启示我们——传统与现代并非对立——而是可以在尊重文化本质的基础上实现创意转化，让古老的手艺在新时代焕发新的光彩。