韭菜馅饺子虽然一年四季都能见到，但选错了搭档，它的美味就可能变成负担。菠菜和韭菜同煮，草酸含量加倍，容易导致腹泻。其实可以先把菠菜用热水焯一下，再拿来拌馅，这样就能降低风险。牛奶里的钙也会被韭菜里的草酸“拦截”，两者一起吃，钙的吸收率就会下降。吃完饺子后最好等两个小时再喝牛奶。韭菜和酒水一起吃，辛辣加上酒精，胃里容易不适，特别是有胃病的人。喝酒的时候可以换成胡萝卜牛肉馅，既安全又应景。总之，“三不原则”要记住：不和菠菜同锅、不和牛奶同餐、酒水不要过量。下次包韭菜饺子时，只要记住这些禁忌，就能放心享受美味了。