河南媳妇晒薄饼火了，这次蒸个薄饼全程一滴油都没加。大家都在夸赞，这个比春饼做起来简单多了，味道也超级棒！ 给你推荐这款河南特色美食：水烙馍。蒸熟的薄饼柔软筋道，口感极佳。如果你平时爱吃春饼，这次不妨试试这个做法，方便简单又省油！ 这个面食完全不需要油！只需要300克面粉和170克温水和在一起就行。揉成面团之后套上保鲜袋醒发15分钟，再揉一揉醒发10分钟。趁着这个时间可以准备一些卷饼用的菜。 醒好的面团可千万不要再次揉面啦！直接在面团中间戳一个洞，顺着洞搓成长条，再把它分成小面剂子。每个小面剂子先按压成小饼状。注意给操作台上撒上一些干面粉，防止粘在一起。 把每个小饼都擀开，厚度约1毫米左右。这时可以把这些薄饼错落着摆在一起，并撒上一层薄面粉防止它们相互粘在一起。 等水烧开后开始蒸。先放一张薄饼上去蒸40秒，然后取出再放一张，以此类推重复操作。每放一张就盖上锅盖大火蒸40秒。直到最后一张放进去再蒸2分钟就可以了！ 重要的是，每次放入一张生面饼时都要确保上面的薄饼不要与下面的完全重叠压在一起。 出锅后趁热揭开锅盖就好，千万不能焖锅哦！焖锅会导致水蒸气液化成水滴到薄饼上把它弄烂。 看看这个没有一滴油做出来的美味吧！薄薄的如同一层薄纱一样透明。这款河南特色水烙馍比春饼省事多了，口感同样出色柔软又筋道！ 我个人觉得水烙馍比春饼省事清爽许多。它利用了水蒸气接力原理让它们不会相互粘连而又柔润可口！ 喜欢尝试家常面食的朋友们不妨赶紧动手试试这个做法吧！