2025年11月，为了应对冬天这个消费淡季，福建省推出了“福建有口福”餐饮消费券活动，把总共4000万元的财政资金给打了进去。这次发放的消费券有三档，“满300元减100元”、“满500元减180元”、“满800元减300元”。活动是通过线上报名然后公证摇号来进行的，分三轮来搞。现在正是第三轮核销高峰期呢。这么做不光是为了赶走寒意，也是福建省深化促进消费、稳定增长、惠及民生政策的一部分。 给餐饮行业发钱，目的是让大家手里有钱能吃好喝好。福建省在策划这次活动时研究得很细，觉得餐饮行业关联度高、带动力强、又贴近生活。他们把活动限制在福州市、厦门市、浦城县、泰宁县这些地方的线下实体餐饮商户里（厦门的安排稍有不同），就是想把人流引回实体店里去，把食材供应链、商业综合体、文化旅游都带动起来。 为了保证公平和高效，整个流程都用了成熟的第三方支付平台来做数字化管理。从商家报名到消费者领券、摇号中奖、核销抵扣再到结算资金，都在网上完成了。中国银联福建分公司的副总经理王力说，系统运行得很平稳，大家参与得挺积极。 拿到消费券的人最有感觉了。福州的谢菲燕女士说，“我和亲友同事都中了签”，这让他们品尝美食的成本降低了很多。消费券不仅让大家省钱了，还改变了一些人的习惯。“比如以前觉得贵不敢去的品质餐厅”，现在也能去体验一下了。“或者是习惯叫外卖的年轻人”，也开始走出家门享受线下吃饭的乐趣。 不光城市里火起来了，县城里也热起来了。浦城县政府通过精准推送活动信息提高了大家的知晓度；泰宁县把消费券活动和美食嘉年华结合起来搞，短短几天就卖出去42万元的东西。 对于商家来说，消费券简直是及时雨和催化剂啊。福州的“寄海海鲜火锅”在核销日那天特别火爆，“甚至出现一座难求的情况”，“营业时间都延到凌晨了”。这家店的负责人胡静说，“咨询和使用消费券的顾客特别多”，“客流量增长了不少”。不仅是大型连锁店受益了，像“源味畲海宴”这种地方特色餐厅也都尝到了甜头。 数据显示朱富贵、海底捞、南马唐、兴仙饭店这些受欢迎的店铺核销数量都排在前面。“政府搭台、平台支撑、商户唱戏、消费者得利”，大家合作得挺好。 消费券的好处可不止是一次交易的补贴啊。它还能激活整个消费生态链呢。“比如一个人吃完饭可能会去逛街购物或者娱乐”，“就形成了一次消费带动多次流转的效应”。福州市民还提到“吃完饭后顺便逛逛街”，已经成了一种习惯了。 这次活动证明了通过精心设计的政策能够打破短期的消费抑制加速市场回暖。期待这股由政策引导、市场响应的暖流能持续激发内需潜力助力福建经济发展行稳致远。