人民网在北京的记者孙博洋报道，3月6日，中国消费品质量安全促进会把T/CPQS ZC008—2026《零碳餐厅建设及运营评价技术规范》这个团体标准给发布了。这其实是一份给零碳餐厅打分的专业指引，不仅给了餐饮业绿色转型一个科学依据，还让温室气体管理变得更精细、更规范，算是迈进了新阶段。 这个标准把建设期和运营期分成了两大块来讲，不仅说了打分原则、怎么评、分多少星，还特别明确了什么是零碳餐厅。说白了，就是在一个地方通过规划、技术和管理，让能源、建筑、交通还有废弃物处理都转绿。先尽量自己减排，不够的部分再用买碳汇的方式补回来。 具体到建设期，规划设计、选设备、处理垃圾和买碳汇都在里头。特别强调了别搞被动式建筑设计和用绿色建材，施工垃圾还得高效回收。运营期则要求建立能源和碳的管理体系，多用电能发电的非化石能源，多买本地食材。 最关键的是，这标准把核算边界给划清楚了。先保证把范围1（直接排放）和范围2（用了多少电）算准了，还鼓励把“顾客吃喝的排放”、“员工上下班的排放”这些范围3的东西也算进去做加分项。 为了好操作，这标准还给评了星，从2星到5星分四个等级。支持新餐厅从高起点起步，也鼓励旧餐厅一步步改。这样既能帮消费者挑出环保好餐厅，还能给企业提品牌价值。 现在餐饮行业碳排放一直往上走，有了这个标准就能优化能源结构、减少排放。借着大家爱点绿色餐的风头，企业竞争力也能更强。接下来，中国消费品质量安全促进会还要联合别的协会和第三方去做试点评价，把标准和地方政策连起来，为落实“双碳”目标打下制度底子。