近日，阴雨连绵的长沙让不少市民把目光投向了野外。当地野生菌进入生长旺季，岳麓山、松雅湖、洋湖湿地公园这些地方成了市民踏青“打野”的热门打卡地。网友们在社交媒体上晒出的各种野生菌照片，让大家都开始担心食用安全。湖南师范大学生命科学学院真菌研究室的陈作红教授对此非常重视。他给大家提了个醒：“湖南境内有千余种蘑菇，普通市民根本没法光靠颜色和样子去分辨到底是毒的还是能吃的。我们现在给大家的建议就是，不采不食、不买不卖，这是最安全的。” 作为湖南的省会，长沙有不少喜欢去野外找菌的人。李女士就是其中一位。她带着孩子来到岳麓山景区，“长沙这种阴雨天气正是蘑菇长得最旺的时候”。她的孩子一直念叨着要来看看大自然。阴雨天里道路湿滑，她们只能牵着手慢慢走。李女士告诉记者：“我们就是来体验一下，绝对不打算带回去吃。安全比什么都重要。” 潇湘晨报·晨视频记者彭皓泽也把关注点放在了这些野生菌上。3月19日这天，他探访了长沙的几个热门采菌点位，并咨询了专家关于野生菌食用的风险。湖南省疾病预防控制中心的数据显示：2019年到2024年这五年里，湖南省共报告了1543起毒蘑菇中毒事件。发病人数达到4701人，死亡人数则是43人。这组数字清楚地告诉我们，毒蘑菇已经成为湖南省食源性疾病的主要致伤和致死因素。 长沙市内几个湿地公园的管理方也在努力提醒市民注意安全。他们担心市民为了一时的口腹之欲而冒生命危险。他们呼吁大家不要随意采摘和食用野生蘑菇。陈作红教授进一步解释说：“就算是专业的研究人员也很难光靠肉眼来分辨毒蘑菇和可食用菌之间的区别。” 市民们在社交平台上分享的烹饪照片引发了大众广泛关注。不少网友好奇到底能不能吃这种从山林里采来的蘑菇。不过专家们的态度很坚决：“只要你不确定能不能吃，就千万不要碰它。” 当地的林业部门也在加强巡逻力度，希望能及时阻止那些擅自进入森林采摘的人。他们希望通过教育和管理来减少意外发生的几率。 彭皓泽记者在采访中发现很多市民其实并不具备辨别毒蘑菇的能力。大家往往是抱着试试看的心态去采摘一些他们认为看起来无害的菌类。 湖南省疾控中心的工作人员分析说：“毒蘑菇的种类太多了，普通老百姓根本没法准确判断哪些是安全的。” 这五年间发生的多起中毒事件给我们敲响了警钟：“不认识的蘑菇绝对不能随便带回家吃。” 记者在岳麓山看到了很多带着孩子寻菌的家庭。“阴雨天带孩子上山得注意安全，”李女士说，“我们就是来感受大自然的，不会把东西带回家去吃。” 大家在社交平台上晒出的照片让更多人开始关注这个问题：“到底有没有安全的办法来判断这些野生蘑菇能不能吃？” 陈作红教授明确表示：“现在我们只教大家一句话——不采不食才是最保险的做法。” 彭皓泽记者也在探访过程中遇到了很多带着孩子前来寻菌的市民：“孩子们都很兴奋，”一位家长说，“但是我们心里还是很担心他们的安全。” 李女士带着孩子在岳麓山的台阶上小心地走着：“这种阴雨天气虽然适合蘑菇生长，”她解释说，“但地面很湿滑，我们得牵着孩子慢慢走才行。” 湖南省疾控中心的数据显示：“这五年间发生了这么多起中毒事件，”工作人员分析道，“可见大家对野生菌的毒性认识还不够充分。” 潇湘晨报·晨视频记者通过实地走访和专家访谈给大家提了个醒：“大家千万不要因为一时好奇而冒险去品尝那些不明身份的蘑菇。” 陈作红教授给大家算了一笔账：“湖南境内有千余种蘑菇，”他说，“普通市民根本无法准确区分哪些是有毒的。” 彭皓泽记者在采访中发现：“很多市民其实并不了解这些毒蘑菇的危害程度。” 大家在社交平台上看到的那些烹饪照片让很多人心动：“真的有人敢吃这种东西吗？” 李女士表示：“我们就是来体验一下大自然的乐趣，”她强调说，“绝对不会把东西带回家去烹饪。” 湖南省疾控中心工作人员的建议很直白：“只要你不确定能不能吃，”他说，“就千万不要尝试。” 陈作红教授用数据说话：“从2019年到2024年这五年间，”他指出，“湖南省发生了1543起中毒事件。” 这组数据背后反映出的是一个严峻的现实：“毒蘑菇已经成为当地食源性疾病的主要致病和致死因素。” 潇湘晨报·晨视频记者在现场看到了不少带着孩子前来寻菌的市民：“孩子们很兴奋，”一位家长说，“但是我们心里还是很紧张。” 李女士牵着孩子的手在岳麓山的台阶上小心翼翼地走着：“地面太湿滑了，”她解释道，“我们得一步一步慢慢走才行。” 彭皓泽记者通过实地走访了解到：“很多市民对这些野生菌的毒性其实一无所知。” 陈作红教授给大家一个忠告：“现在的环境下，”他说，“不采不食才是最安全的选择。” 湖南省疾控中心工作人员用数据证明了他们的担忧：“从2019年到2024年这五年间，”他说，“发病人数达到了4701人，死亡人数更是有43人。” 这一连串的数字让人触目惊心：“这些都是因为误食毒蘑菇导致的悲剧。” 潇湘晨报·晨视频记者通过调查发现：“很多市民在采摘野生菌的时候根本不考虑安全问题。” 彭皓泽记者在采访中遇到了很多带着孩子前来寻菌的家长：“孩子们都很兴奋，”一位母亲说，“但是我心里还是很担心他们的安全。” 李女士带着孩子在岳麓山的台阶上小心地走着：“这种天气虽然适合蘑菇生长，”她解释说，“但地面太湿滑了。” 陈作红教授用专业知识告诉大家：“湖南境内有1000多种蘑菇，”他强调说，“普通市民根本无法准确分辨哪些是可食用的。” 湖南省疾控中心工作人员用数据提醒大家：“这五年间发生了这么多起中毒事件，”他分析道，“说明大家对野生菌的认识还不够全面。” 潇湘晨报·晨视频记者通过实地走访给大家提了个醒：“大家千万不要因为一时好奇而冒险去品尝那些不明身份的蘑菇。” 彭皓泽记者在现场看到了不少带着孩子前来寻菌的市民：“孩子们都很兴奋，”一位父亲说，“但是我们心里还是很紧张。