减脂期也能尽情享受的幸福点心，这个燕麦蛋挞给了我2分和5分的体验。一开始看到它的介绍时，我以为是有人在开玩笑，“140大卡、零油、还会爆浆”，听起来怎么都不像是真的。不过这次试做后，我被彻底征服了。它的口感软糯，包裹着丝滑的巧克力，一口咬下去，馅料像温泉一样涌出来。甜度刚好，味道比奶茶店的蛋挞还上头。更让人惊喜的是，一个才一百多大卡，早餐或者下午茶都可以毫无负担地安排。制作食材也非常简单，家里常备的四样就能搞定：燕麦、鸡蛋、牛奶和红薯或者香蕉。如果你喜欢甜一些就用香蕉，如果想要减糖就用红薯。可可粉也是必须的，但要用天然的可可粉代替代可可脂。这个燕麦蛋挞外皮酥脆可口，口感像市售葡挞一样美妙。内馅则是浓郁到能拉丝的巧克力布丁。制作过程中注意红薯或者香蕉要熟透些才会更甜；烤箱温度和时间按照图示操作就好；馅料不要烤得太干保持流动感才是关键。趁热舀一勺无糖酸奶铺在表面冷藏一会儿再吃会有冰火两重天的口感。这个做法简单、热量友好、味道治愈的140大卡爆浆燕麦蛋挞真的值得无限回购！