吃东西得悠着点！这些鱼要是常吃，重金属搞不好就超标了。虽说吃鱼有营养，好处不少，可要是挑错了东西吃，那口感跟安全性还是有差别的。你知道吗，上海海洋大学食品学院的陈舜胜教授平时都不太爱吃这6种鱼。大型肉食性鱼类容易富集重金属，像大西洋马鲛鱼和大目金枪鱼这类大鱼，最好少吃点。因为水里的有害物质随着食物链往上走，重金属浓度会越来越高。普通一点的推荐石斑鱼、银鳕鱼或者黄花鱼这些海鱼，青鱼、鲢鱼这些杂食性淡水鱼也还行。要是想选更稳妥的，像鲳鱼、淡水鲈鱼、龙利鱼这些都不错，草鱼也可以考虑。还有那些颜色特别鲜艳的鱼得小心，像珊瑚鱼这种本身毒性就大的，不管怎么煮也去不掉毒素，吃了容易闹肚子甚至出人命。生鱼片就更危险了，鲫鱼鳊鱼里寄生虫多得吓人。哪怕是生鱼片也不是随便吃的淡水鱼绝对不能生吃！甚至之前在淡水和半咸水里待过的海鱼也不能生吃。就算一定要吃生鱼片，最好挑那些一直待在海里的品种，买回家先冻个一星期左右的冰箱（零下20℃），这样能把虫子杀一杀。另外煎炸过度的鱼也不健康。高温油炸后会产生一堆乱七八糟的化学物质，甚至致癌。要是看到鱼干有哈喇味了千万别吃！那种东西变质了会伤肠胃，吃多了还可能引发大毛病。咸鱼吃多了也容易得癌症，不过只要选对了腌得好的那种就没事了。腌好的咸鱼表面有光泽还有香味，亚硝酸盐含量低偶尔少吃点没问题。像那种发黑的肯定是坏的千万别碰。这些鱼肉冬天春天的时候特别肥美健康！编辑姚雨婷整理审核张瑞洁负责把关。