2021年，福州市闽都乡学讲习中心副主任方杰老师为了让大家了解福州的独特民俗文化，特地在20人范围内开启了一堂清明食俗体验课。这个清明节，福州的仪式感满满：用松枝寄托祈愿，用菠菠粿和光饼作为供品，这种把春日与思念揉进美食里的习俗，已经传承了很久。4月4日下午，地点选在了福州市非物质文化遗产展示馆，也就是台江区下杭路181号。课程还邀请到了安泰楼的糕点师傅，手把手教大家制作菠菠粿。菠菠粿通常用艾叶、糯米粉、粳米等原料制作，有咸甜两种口味。福州人在清明到来之前就会做好这份食物，给邻里亲戚分享。活动采取候补登记形式，如果报名人数满了但还有空位，就会按照候补顺序自动报名。为了确保顺利参与，请大家仔细阅读报名须知并准时签到。 除了制作菠菠粿，方杰老师还会分享福州清明节俗的由来和相关文化知识。他是闽都文化的研究者，曾经编写过《鼓楼民俗》、《闽侯民俗》、《福州内河史话》、《台江文化集萃》等书籍，还在2021年荣获了“中国好人榜”身边好人（助人为乐）荣誉称号。这堂课不仅能让大家亲手体验传统小吃的制作过程，还能更好地了解中国传统节日的意义和价值。如果你也想解锁春日传统味的话，那就赶紧报名参加吧！记得在4月4日下午15:00-16:00到福州市非物质文化遗产展示馆签到哦！