1月5日，南京茶悦你我餐饮管理有限公司给上海的企业注册地址换了个地方，就选在了上海市长宁区的龙之梦城市生活中心。它归湖南茶悦文化产业发展集团有限公司管，那是个大家都知道的做茶饮的“茶颜悦色”的母胎企业。这条工商登记的消息一出，大家伙儿就开始瞎猜，都觉得这是茶颜悦色要进上海开店的信号。到了1月6日，茶颜悦色专门找了媒体说明白，说公司暂时没打算在上海开店。老板解释说，这次在上海设分公司主要是为了搞创意研发、招人还有管供应链，是企业中长期的规划，不是马上要开店。 这分公司所在的龙之梦城里，已经有另一家湖南的新兴茶饮品牌“果呀呀”在那儿了。这也说明长三角地区的商业吸引力很大，区域品牌都爱往上海这种大城市跑。从行业来看，“茶颜悦色”最近在招人平台上发了好几个岗位，比如包装结构工程师、会员体系架构师和茶叶采购经理，说明它们正往产品研发、用户体验还有供应链这一块儿使劲儿。在上海这种人才多、信息流通快的地方设个不搞门店的机构，也是为了让品牌从只看数量转向质量和体系。 现在新式茶饮行业已经过了乱哄哄搞增长的阶段，大家都在拼细节。大牌子在重点城市布好了局之后，往往会在上海这种大城市设立研发或者管理中心来提高效率。上海有创意设计、商业管理的优势，所以成了很多品牌设立总部的首选地。分析人士认为，“茶颜悦色”这次动作是在为以后铺路。通过在上海搭好创意和管理体系，企业能更敏锐地抓住市场动向、招到好人才，还能为以后跨区域甚至国际运营攒经验。这种“先把功能搭好再开分店”的小心谨慎做法，说明企业想走得稳当点、系统性强点。 虽然这次在上海没直接开门店，但很明显是在给内部建设蓄力。现在消费者越来越理智了，行业竞争也越来越深了。中国新式茶饮品牌正从只看重开了多少家店的数量增长模式转向真正把产品、运营和组织能力做好的内涵式发展模式。这种转变不光关系到企业自己咋发展，也给整个行业的长远发展提供了点参考。