中国过年爱吃瓜子，这里面有故事，从汉代一直流传下来。丰子恺说过，中国人有拿筷子、吹煤头纸和吃瓜子的本事。不过他可能没想到，他笔下的这个乐事背后，竟然连着一部中国年史。 早年间，这小小一颗瓜子不光是吃的，更是社交的工具。马王堆汉墓里出土过香瓜子，说明汉朝人就爱吃了。后来北魏贾思勰在《齐民要术》里写过种植瓜子的方法，是把瓜子先用水淘洗干净，再加上盐腌一下，这其实是在讲加工瓜子。 到了北宋吴越地区，老百姓有首《岁时歌》，里面提到正月要嗑瓜子。这说明这个习俗在宋朝的时候就和年节联系在一起了。等到明朝，西瓜子成了主角。不过到晚明的时候，有了新的“海外来客”，美洲的南瓜子和葵花籽也来了。 清朝中后期，瓜子正式成了年节的“顶流”。康熙年间的诗句说夜晚街上到处卖瓜子，乾隆年间圆明园买卖街上叫卖瓜子的热闹场景也能说明问题。《红楼梦》里黛玉嗑瓜子笑的画面更是让这种零嘴增添了几分文学的味道。 民国时期葵花籽占了上风，因为它香气浓郁、籽粒大，大家管它叫“香瓜子”。为什么大家过年总爱嗑瓜子？以前物资匮乏的时候，一把瓜子几块钱就能全家吃半天。现在日子好了也离不开它，它就像传统美食里的葱花一样不可或缺。 嗑瓜子还挺有节奏感的，正好跟过年团聚的时间合拍。北方家里暖和的时候南方围炉守岁的时候大家嗑瓜子的声音把亲友间的聊天填补得很好。而且这玩意儿干净利落不脏手，集体嗑起来还特别有气氛。 不同地方嗑瓜子的习惯也不一样。东北人喜欢吃榛子练牙口；江浙沪的人爱小而香的南瓜籽；四川人会把瓜子和花椒一起炒着吃……每一种嗑法都透着当地的性格和创意。 现在的年货虽然很多了，但是一盘瓜子还是稳稳地摆在茶几上。说到底它不光是零食，更是一种仪式感。年夜饭散了春晚也没了的时候只要桌子上有这盘瓜子那就还在团圆的声音里响着呢！