要说到2026年的团圆饭，虽然不用自己动手去下厨，但家里最好还是备上这8道接地气的家常菜。这些菜肴不光好做不容易翻车，荤素搭配合适，吃完心里还觉得特别圆满。你给每道菜都赋予了满满的爱意和祝福，我们就把这8道美味的做法和材料跟大伙儿分享一下。 第一道是洋葱鲈鱼，它要用到一条鱼、一个洋葱和几片姜蒜。处理鱼的时候，给它划几刀方便入味，再用纸巾把水分吸干。洋葱切丝、姜蒜切末放一边备用。先在鱼身上撒点盐腌个15分钟去腥。锅里热了油把鱼煎成两面金黄拿出来。接着用剩下的底油爆香姜蒜末和洋葱丝，把煎好的鱼放进去，加点料酒、生抽和清水煮一会儿，最后大火收汁撒点葱花就能出锅了。 第二道蒜蓉粉丝蒸海蛎需要200克海蛎、一把粉丝和一头蒜。把粉丝用温水泡软铺在盘底，海蛎洗净放在上面。蒜切成末炒香，再加点生抽、蚝油和盐调成酱汁浇在海蛎上。水开后大火蒸个8到10分钟，出锅后撒点红椒丁和葱花再淋上热油就完事。 油焖大虾用了500克大虾和1个线椒、2个小米辣。虾要去头去壳留尾巴，线椒和小米辣切成圈，葱姜蒜切末香菜切段备用。先把虾头炸出红油捞出不用，再把虾仁下锅炒熟加点线椒圈翻炒出香味，最后淋上调好的酱汁焖煮一会儿撒香菜就行了。 紫苏排骨选的是那种富含钙质的排骨，配上紫苏叶不仅能去腥还能暖身。排骨剁小段泡去血水焯水备用。锅里放油炒香姜片再炒排骨微黄时加点生抽调味加水小火炖40分钟，最后撒紫苏叶焖5分钟就行。 包菜粉丝炒蛋主要材料是包菜、粉丝和鸡蛋。先把鸡蛋炒熟盛出粉丝泡软包菜切块。锅里爆香蒜末小米辣把番茄炒出汁再加包菜炒软，倒入粉丝鸡蛋加生抽蚝油调味最后放辣椒面、盐糖和白胡椒粉翻炒均匀。 彩椒木耳炒鸡蛋要准备红黄各半个彩椒、一碗泡发木耳和3个鸡蛋。先把鸡蛋打散炒嫩盛出不用洗锅补点油爆香蒜末放木耳炒到噼啪响再加彩椒翻炒2分钟倒入鸡蛋加蚝油拌匀就好。 红烧鲤鱼要用到葱姜蒜料酒等调料。鱼处理干净后划几刀用盐料酒腌15分钟下锅煎至金黄盛出。留底油爆香葱姜蒜加生抽老抽白糖水煮开放鱼小火焖10到15分钟大火收汁就好了。 最后一道饺子寓意招财进宝，用面粉猪肉韭菜做馅就行。面粉加水揉成面团醒30分钟猪肉剁碎加调料搅拌韭菜切碎放进去继续搅拌包成饺子煮熟捞出就好了。 这8道菜简单易做味道不错每道都有美好的寓意绝对能让你的2026年团圆饭吃得热热闹闹温馨美满赶紧动起手来吧！