2009年，土耳其东北部Artvin市Saricayir山谷的Saricayir山谷有个深达1800米的天然溶洞，当地人叫它“Elvish洞”。那年，养蜂人Gunay Gunduz无意间发现了成群的野生蜜蜂在洞口盘旋，便带着专业攀岩队进入洞穴。结果他在洞里找到了一箱陈年蜂蜜。首批取出的18公斤“老蜜”，在法国实验室检测后发现它已经在黑暗中存放了7年，矿物质含量远超普通蜂蜜。所以人们给了它“液体黄金”的称号。 2009年第一次拍卖在法国证券交易所举行，第一公斤蜂蜜就卖了45000欧元。第二年，一位中国买家以28000欧元买走了一公斤。现在这个价格稳定在5000欧元一公斤，也就是人民币两万元一斤。这种蜂蜜每瓶只有170到250克，大家只好论克卖了。 Gunay Gunduz一直强调“蜂蜜就是药”，他解释说洞里富含微量元素的地质背景让花蜜在发酵过程中吸附了很多金属离子和微量元素。山谷里的植物种类很多，蜜蜂采集了多种野花，所以花青素和酶值也很高。这种蜂蜜不仅能当保健品吃，还能直接抹面包吃。“一口下去矿物质就直接进到胃里了。” 面对这么高的价格，网友们也有很多有趣的评论。有网友说：“你们问过蜜蜂吗？”还有人说：“纯天然的傻帽买下了纯天然的蜂蜜呢……”甚至有人开玩笑说：“写几个英文就把蜂蜜卖得更贵了。” 抛开这些玩笑话，高价背后确实有几个原因：产量很少，每年只有几公斤到几十公斤；故事很精彩，有7年陈蜜、1800米深洞和野生蜂种；检测报告也很好看。不过这并不意味着价格高就值这个钱。普通蜂蜜储存得当同样有营养。所谓“深洞矿物加成”目前也没有大规模的科学验证。所以高价更多是因为信息不对称和稀缺营销。 更值得讨论的是可持续问题。Gunay Gunduz家族三代都在养蜂，但他们坚持只取一箱而不再扩大规模。不过问题是野生蜂种会不会被过度打扰？7年陈蜜会不会氧化？买家真的知道采集过程吗？这些问题没有标准答案，但却是价格背后更大的伦理拷问。 每次看到这样的新闻，我都忍不住想：每克200欧元、一公斤20万元的价格真的合理吗？尤其是看到那位中国药剂师用23万元买一公斤蜂蜜给大妈吃时，我就觉得他太傻了。毕竟只要买瓶普通蜂蜜再加两勺子土就能达到同样的效果啊！